怀孕5个月能吃鲍鱼吗？
我也不知道，因为我不是孕妇…… 不过我特别爱吃鲍鱼，以前住在外婆家的时候，每次去菜市场看到有卖鲍鱼的，都买很多回来。晚上回去把盖子打开，香气就出来了。那时候没有手机，没有电脑，没有电视，除了和隔壁家的二狗玩以外，最好的消遣就是看书了。 我最爱看的书是《海兽宝藏》，里面有很多关于海洋生物的描述，其中就有鲍鱼。 这本书让我第一次知道原来鲍鱼长得样子是像扇子一样展开的，也有许多类似“裙边”似的器官。它生长在海底的岩石上，靠肌肉收缩推进，身体一侧有一个可以调节方向感的眼睛（这个描写跟我后来自己摸到鲍鱼时的感觉完全一致）。
当然书里还有更生动有趣的介绍，比如小鲍鱼的发育过程：刚出生的小鲍鱼像软体动物一般光滑，全身充满粘液，在壳内蠕动，两小时后就会分泌石灰质的外骨骼，48小时后形成硬质的贝壳，10天左右长成成体。 书中还介绍了三种不同的鲍鱼，其中有两种我是很熟悉的，因为小时候经常抓来玩：
① 杂色鲍 也叫九孔鲍、耳鲍等，因为是半透明状态，所以可以看到里面有黑色的血管网；
② 沙蛤/文蛤 也是我常常捉来玩的，味道比上面两个都要鲜美。 因为生活在海里，所以这三样海鲜都得用海水来发。先把要发的海鲜洗净，放在容器里，加入刚刚没过表面的清水即可，再加盖子，放到冰箱里面腌制。我一般都是头天晚上泡，第二天就能发好。
发好的鲍鱼，肉呈白色，用开水烫一下能轻松取出。有些人会把发好的鲍鱼用水煮熟，我试过，那样做出来肉的味道并不好，应该用清水煮开，锅里的水保持沸腾，但时间不要过长，2-3分钟就可以了。
然后用清水冲洗干净，切薄片，加配料油炒或者炖汤都很好。