胆汁起什么作用？
1. 胆汁是消化液之一，帮助脂类食物消化吸收；而且具有解毒作用，能溶解进入体内的毒素、药物等，并促进其排出体外。（胆功能不好的人，不能吃脂肪多的食物，会容易腹胀、腹泻）
2. 胆囊具有储存功能，能够抑制肠道的蠕动，减慢胃排空的速度，从而延长食物的停留时间，让脂肪有充分的时间被吸收；而且可以收缩，使胆道系统压力增加，进而促使胆汁流向胃肠道，以利消化。
3. 肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁通过胆道系统流入十二指肠，参与人体的消化功能。肝脏还有代谢功能，对于脂肪、糖类以及蛋白质的代谢都有很重要的作用。还能生成凝血因子，激活血小板，起到凝血的作用。另外，肝细胞还能产生热量，维持机体的温度。 总之，没有胆汁，消化道就失去了重要的消化液，人体对营养物质的吸收就会严重受损。而缺少了胆汁中的有效成分，肝脏的生理功能也会受到一定的影响。