芹菜有杀精子的作用吗？
1、关于「吃芹菜能杀死精子」，最早见于 2013 年台湾一项研究[1]，文章中提到，当大鼠服用芹菜提取物后，精子数量明显下降； 而国内早在 05 年就发表了关于芹菜苷元抗生育作用的论文 [2]，认为高剂量的芹菜苷元（300mg/kg）可显著减少小鼠的精子数和小鼠睾丸的形态学改变，并降低其生精小管上皮细胞的增殖和核抗原(P48)的表达。不过这些研究采用的剂量远远大于日常食用的剂量，并且是药物浓度直接杀死精子，跟食用芹菜是否致癌并没有直接关系……
2、目前并没有权威机构证实食用芹菜会导致男性不育。 相反，大量研究都表明，适量食用芹菜对精液参数和质量并没有不良影响[3-4]，例如一项纳入了 29 篇临床研究的总和估计显示，在排除精液异常的患者后，正常男子适量摄入含有 6%－10% 干重的芥菜，并不会影响他们的生殖能力[5]。 所以那些声称「吃芹菜会让精子死掉」「吃芹菜会杀精”“吃芹菜会导致男性不育」的文章，都是站不住脚的，请理智看待！
3、那么，会不会有人吃了大量的芹菜之后，出现暂时性的精液质量指标下降呢？ 是有的，但原因并不是因为芹菜有毒或者有什么副作用，而是因为维生素 B2 的缺乏。 人体需要 7 种维生素来维持精液的生化代谢，其中，维生素 B2 就是维持精子活力不可缺少的营养物质。如果蔬菜、水果吃得少，会造成维生素 B2 缺乏，从而影响精液的质量。 从营养学的角度来看，适量吃些芹菜确实没什么问题，大可放心食用。
网上有这样的说法，说是常吃芹菜容易导致男性不育，而且吃了芹菜一个月之内不能要孩子。这说法看起来是很吓人，吃芹菜会影响人的生育能力，这影响可不仅仅是个人健康那么简单了，这可是计划生育的关键问题。
这个说法流传这么广，那自然是有一些看起来挺厉害的理论支持的。支持这种说法的人认为芹菜的特殊味道是其具有的芳香油所致，而这种芳香油有抑制精子活动的能力，所以人吃了之后会影响到生殖健康。
对此，美国俄勒冈生殖医学中心就针对这种说法做了一个研究。他们组织了13位年轻的健康男子参与了一项吃芹菜汁，然后测试精子数量和活力变化的研究。研究中给这些受试者吃的芹菜汁是用四公斤新鲜芹菜榨汁后浓缩而成。实验过程中每位男子在3个不同的日子先后提供了6份精液标本，其中在其中3个日子的一小时前他们饮用的这瓶超浓度芹菜汁，而在另外3个日子的一小时前，他们饮用的是不含任何芹菜汁的安慰剂饮料。这样就形成了一组有芹菜汁干预前后的对比，以及另一组安慰剂饮料干预前后的对比。结果发现喝芹菜汁前后，精液的量、精子数量、活动精子的百分比、精子活力、精液酸碱度及精液中锌的含量都没有差别，可见喝芹菜汁不会影响精子等精液指标。
在另一组用安慰剂饮料的前后测试中，也没有发现有任何指标有变化。所以这项实验中，没有证据表明喝芹菜汁会影响精子质量和数量。而网络中所说的这种说法主要来自美国一位不知名的牙医的说法，他自己声称有男性患者向他反映在停止吃芹菜之后生育能力恢复了，所以他推测芹菜很可能会影响生育能力。仅仅靠这样的推测和个别人的经验就得出结论，并不是严谨的科学研究。
这项研究并不能证明芹菜就一点影响精子的能力都没有，只能说按照研究中的用量，是没有明显影响的。而通常我们吃芹菜也就50-100克，连研究中4公斤芹菜榨出的汁都比不上，所以想通过吃芹菜来影响生育能力是不可能的。但是这个研究只是针对生精能力旺盛的青壮年男性做的，年轻男人一次射出的精子数量可以达到3-5亿，多者甚至可以超过10亿，所以杀掉一些不影响大局。对于生精能力不太好的人可能就不是这样了，所以对于这样的人还是少吃芹菜为好，但这种人本来也很难有下一代，所以影响也不大。至于影响了精子活力，那么一个月后再要孩子不就是了，这样看来好像常吃芹菜也未必是坏事啊。
