1、过量饮用可能引起腹泻 如果一次性大量饮用甜菊茶，有可能造成肠道功能紊乱进而导致腹泻。但这仅针对于有胃肠道疾病的患者，一般人在饮茶时不会出现这样的症状。
2、过敏人群不宜使用 虽然目前还未发现有明确的文献资料表明甜菊对某种人群会产生过敏反应，但考虑到其具有清热作用，体内热毒较盛或阴虚火旺的人群应该慎用，以免加重病情。
3、孕妇及儿童不宜过多食用 目前并没有关于孕妇及儿童服用甜菊茶的禁忌症或者安全用量说明，为了安全起见，建议这类群体不要多吃甜菊叶。
4、低血糖患者慎用 由于甜菊中含有大量的胰岛素，对于患有低血糖的病人来说应该尽量慎用了，如果在使用的过程中出现头晕、出冷汗等情况要及时停止并处理。
5、特殊体质的人要少喝 因为每个人的体质不同，对一些食物的反应也会有所不同，所以不能排除有些特殊体质的人过量食用甜菊会出现不适的情况。例如：在服用药物期间（特别是西药）最好不要同时食用，以免影响药效甚至产生不良反应。
解振源优质答主传统上，南美洲人将甜菊叶做为草药使用已经有数个世纪之久。在日本、巴拉圭及其他南美洲国家、东南亚地区，也已经普遍使用甜菊叶及/或其萃取物当作食品添加物或营养补充品，亦未发现对人体产生任何不利的副作用。1970 年的一篇文献曾报导指出，甜菊苷可抑制老鼠的生育能力。不过后续的研究已经证实该文献的论点不充分，而且实验方法也缺乏适当性，无法以此认定甜菊苷具有抑制生育的作用。此外，其他后续研究更已确认，甜菊苷并不具备任何抑制生育的能力。
针对甜菊叶或其萃取物的安全性研究相当多，而且都一致认定甜菊叶或其萃取物是无毒、安全的，更无任何致癌、致畸变、致突变、生殖器官毒性、免疫毒性、神经毒性、肝脏毒性或肾脏毒性等之虞。美国食物药物管理署在 2010 年决定准许甜菊叶特定萃取物应用在食品添加物中，其主要的考量依据之一就是建立在甜菊叶或其萃取物安全性研究都一致认定其为无毒、安全的可靠论据之上。
除了以上的安全性研究论点之外，也可以从另一个角度来看待问题：如果传统上某个国家或地区的人们已经长期使用某一种植物多年（如南美洲、日本、东南亚地区人们使用甜菊叶数十年、数百年），而未发现对人体有重大危害时，则可合理怀疑该植物应是相当安全的。否则当地的政府应该早就可以很容易地禁止其使用，不会拖到数十年、数百年之久。
