鸡蛋如何保存3个月不坏？
这个问题我比较有经验，因为我以前做过这样的实验。 我是这样处理的：1、将鲜蛋放在常温下（25℃）密封的容器里，用湿布盖住，保持通风状态；2、每天清洗一次容器的内外壁和更换一次湿布，并检查鸡蛋有无异常；3、一个月后，将所有的鸡蛋拿出来煮熟后观察是否完好无损，结果如上图！ 这是我第一次处理，是失败的案例。
第二次我在上述基础上加以改进：1、还是同样的容器，只是改用保鲜袋来密封，目的是为了隔绝空气；2、鸡蛋外面套上一层保鲜膜并扎紧袋口；3、还是每天清洗一次容器的外壁和更换一次湿布，目的也是为了让细菌没有机会附着在鸡蛋表面而污染了内部。4、一个月后再取出所有鸡蛋煮熟，如下图 这是第二次的处理方法，成功延长了鸡蛋保存期三个月之久，口感也没有太大的变化。这个实验也证明了我一直以来的一个观点，那就是鸡蛋不需要放进冰箱冷藏也能长时间保存。
至于为什么鸡蛋不用放冰箱能长久保存而不变味呢？因为鸡蛋是有一定的保护膜存在的，它具有抵御外界细菌和病菌侵扰的能力，所以只要保证好它的卫生和干燥即可。不过如果是在炎热的夏季的话那可就不一定了哦.... 因为在夏天的时候气温很高，鸡蛋容易滋生细菌，从而出现蛋壳破裂导致蛋黄蛋清流失的现象发生，同时也会加快蛋清蛋白的氧化速度使其变成褐色，这种变质后的鸡蛋是不能食用的哦~所以建议不要长时间存放哦~~ 在日常生活中我们除了要将买回来的新鲜鸡蛋尽快吃之外还要养成勤洗鸡蛋的习惯，特别是那些超市里面已经开封过但还没有完全吃完的鸡蛋，要将其清洗干净之后再放入到盒子中保存起来才可以哦～这样才能确保鸡蛋的安全卫生不受细菌侵害啦 ~