几个月开始吃全蛋？
对于鸡蛋，其实没有绝对的禁忌和最佳的食用时间，不过因为蛋清中含有一种卵白素（Phospholipids），可能干扰人体血糖的生理过程，所以还是建议糖尿病、高血压等慢性病患者少吃或不吃清蛋白含量高的食物。 至于宝宝吃鸡蛋的问题上，很多妈妈担心鸡蛋蛋白中含有卵白蛋白，容易导致婴儿过敏，因此不敢给6个月以下的宝宝吃。但事实上，0-6个月宝宝对卵白蛋白并不敏感，并不会导致宝宝过敏，而且这个阶段的宝宝也不会吞食鸡蛋，所以不需要严格遵循“满6个月才能吃鸡蛋”的说法哦！ 但需注意的是，由于这个阶段宝宝的肠胃功能尚未成熟，喂食鸡蛋时要特别注意：
1. 给宝宝吃鸡蛋时，切忌过量，每天不超过一个；
2. 首次给宝宝喂鸡蛋，量要少，由稀到稠慢慢添加，观察宝宝的大便情况，有无腹泻或便秘，以确保胃肠能够适应；
3. 最好选择蛋黄泥，将蛋黄碾碎至糊状，调成糊状后蒸至熟，这样能防止蛋黄中的铁遭到氧化，有利于人体吸收。
4. 第一次给宝宝吃鸡蛋，最好选蛋清部分的蛋黄，因为其中含有抵抗病原菌的免疫球蛋白，而整颗蛋黄中这部分活性蛋白所占的比例是很小的，只有5%左右。 随着宝宝逐渐长大，肠胃功能的完善，可以在7-9月龄适当增加蛋黄的量，由1/4个逐步增加到1/2个，同时注意密切观察大便的情况。