怀孕2个月能吃苋菜吗?

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可以的,但建议少吃。 怀孕期间,孕妇对热量的需求比平时高20%左右,因为热量不足可能会导致消瘦、营养不良等问题出现。为了保证热能的需要量,除了均衡饮食外,还可以适当增加一些富含蛋白质、脂肪的食物,如蛋类、肉类、花生、核桃等,以满足胎儿的生长需要。 但需要注意的是,在孕早期应少食多餐,避免进食过于刺激的食物或含有咖啡因的食物,例如浓茶、咖啡、薄荷,以免诱发妊娠反应或是加重妊娠反应的程度。

在孕中期开始,大部分孕妇的妊娠反应会逐渐减轻甚至消失,此时正是需要补充营养的时候,为了促进胎儿神经系统的发育,可以适当多吃一些含叶酸丰富的食物,比如菠菜、西红柿、胡萝卜、动物肝脏、牛奶、蛋黄等食物中,同时注意补充适当的维生素A和维生素B族。 而在孕晚期,由于子宫增大,压迫胃肠道,可能会出现腹胀、便秘的症状,建议适当运动,并多吃富含纤维素的蔬菜,以帮助消化和缓解症状的发生。

孕期饮食没有绝对忌口,适量吃些自己喜欢的食物,既能满足食欲也能保持营养充分。但需注意,任何食物的摄入都应该注重适量原则,例如坚果虽然营养丰富,但含有大量的油脂,过量食用会诱发肥胖问题,对于孕产期妈妈来说,发生高脂血症的风险也会明显增加。孕产期妈妈应该少量进食坚果,特别是含有反式脂肪酸的包装小零食更要严格控制,每天不超过50g为佳。

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苋菜有紫红色和绿色两种,无论哪种,在我国南北方都非常常见而且便宜,是经济价值极高的一种蔬菜。它的营养同样非常丰富,尤其是钙和铁的含量特别高,中医非常推崇这种菜的补益作用,认为它具有 beautification of the hair and strengthening muscles and bones (especially for weak women)、祛痰止咳、清热止血,通便等食疗作用,特别适合产妇和虚瘦的人食用。

一般人在烹调苋菜时,喜欢用沸水焯一下,弃掉水后再炒着吃,甚至有的只吃焯过后苋菜的嫩茎和叶柄的部分,其实这样吃是非常可惜而且不科学的。因为苋菜的营养精华就蕴含在它那紫红色或者翠绿色的叶片当中。弃之不吃,实在是浪费。

我建议,如果能够适应,最好将嫩嫩的整棵苋菜放到沸水中烫一到两分钟,稍稍炒一下就吃掉。如果觉得不够香口,可以多用点蒜瓣炒,这样既增加了其杀菌作用,又增加了其美味程度。而且一定要连同煮苋菜的水一起吃掉才好。

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