儿童为什么不能吃韭菜？
1、肠胃负担 《随息居饮食谱》中讲到，“多食则发热动风，膈气伤阴”，指的是吃太多韭菜会导致发热、头晕、打嗝、恶心等不适症状；这是因为韭菜中含有大量的膳食纤维，这些可溶性纤维在肠道内可以吸收水分，增加粪便的含水量，利于软化粪便，刺激肠蠕动；然而非可溶性纤维就难以被消化酶水解，进而会直接刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收。
2、伤害视力 儿童正处于身体发育的重要时期，此时若是过度食用韭菜，尤其是夜盲症的儿童，有可能因此导致维生素A缺乏，从而造成夜盲状况更加严重。 有专家指出，长时间过度食用韭菜可能导致眼部发炎。这是因为韭菜富含胡萝卜素，而胡萝卜素是维持人体正常视力的关键营养成分。如果人体缺少胡萝卜素，就会出现眼睛干涩、疲劳等症状。但如果体内储备的胡萝卜素过量，则会损害视网膜，不仅导致暗适应能力下降，还会出现眼干、眼涩的症状。
3、缺钙 韭菜中含有丰富的钙质，每100克可食部分，钙含量高达92毫克。但要注意的是，韭菜中的钙是很难被人体吸收利用的非结晶钙，只有通过摄入草酸等电解质才能溶解，最终形成钙离子而被人体吸收。大量吃韭菜还会减少人体对锌元素的吸收，而锌是人体必需的微量元素之一，一旦缺乏就会导致儿童生长发育迟缓、免疫力低下等问题。所以补钙并非多多益善，一定要控制好剂量。