婴儿贫血的食物有哪些?
动物肝脏,含铁量高且吸收率高,是补铁佳品。8个月以上的婴幼儿宜食用羊肝,可将其切片、蒸熟,再研碎后加入适量鲜榨果汁。肉类含铁量虽不如动物肝脏,但婴幼儿仍应经常适当摄入,因为肉类含有促进铁吸收的因子,利于铁吸收;此外,肉中蛋白质还具有造血原料的作用。蔬菜及水果中所含维生素C具有还原性,可将食品中所含的高铁还原为易吸收的亚铁,因此有利于铁的吸收。而且蔬菜中所含纤维素虽然不利于铁吸收,但利于排便,可减少铁的损失。
综上所述可知,富含铁的食物有很多,只要是健康的动物肝脏都可以食用,但是应适量并合理安排辅食食谱,否则可能影响其他营养素吸收。富含维生素C的食物有柑橘类、山楂等,蔬菜中鲜枣含量尤高,可达144-258mg%。富含蛋白质的营养食品有蛋、奶及其制品,鱼虾等海产品。