乌鸡蛋婴儿能吃吗？
乌鸡蛋适合婴儿食用，但注意，最好不要把生鸡蛋搅入牛奶中给婴儿喝。据营养专家介绍，乌鸡蛋的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维A、维B2、铁、钙、磷等成分含量都比普通鸡蛋高。由于它在蛋壳形成阶段，吸收了色素，所以壳和蛋黄颜色较深。
把生鸡蛋搅入牛奶中喝，易引起细菌性食物中毒。因为生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰酶活性，妨碍蛋白质的消化和吸收，并且生鸡蛋还有抗生素，会影响乳酸菌繁殖，牛奶中的营养也就会受到影响。另外，生蛋黄中还有一种叫做卵黄素的成分，会对抗肝脏中一些酶的正常工作，影响人体肝脏的解毒功能。如果将鸡蛋煮熟了和牛奶一起吃，营养互补，是很有价值的保健食品。