食用苏打水有什么作用？
苏打的成分主要是碳酸氢钠（NaHCO3），化学式可写为NH4HCO3.2H2O，是一种含有结晶水的碳酸氢盐。
1、小苏打呈碱性，可以中和胃酸，预防胃炎、胃溃疡的发生；
2、小苏打具有调节酸碱平衡的作用，还能溶解钙盐，因此可以促进小肠对钙的吸收，防治骨质疏松，还有预防肾结石的效果；
3、用小苏打洗头可去除头发表面过多油脂，有控油效果，从而减少头发脱落量，同时也有预防头皮屑生成的作用；
4、用苏打水洗澡能软化皮肤角质层，增强角质层的通透性，同时具有杀菌作用，因而可以治疗湿疹、痱子等皮肤问题； 5、饮用小苏打水有一定的减肥作用。这是因为小苏打可降低尿液的酸度，减少尿酸的结晶，降低痛风发作的可能性，还可抑制有害菌的生长，帮助改善肠道菌群，促进消化和代谢。不过不能长期大量地喝哦！ 除了直接吃以外，你可以在做菜的时候适量加点小苏打，比如蒸馒头或者包子的时候，也可以适当加一点。
食用苏打水是接近中性、弱碱性的水，对于体内长期处于酸性环境的人群，适当饮用对身体是有益的。通常经常加班、工作压力大、饮食结构长期不均衡的人群，体内环境可能呈现偏酸的状态，有研究表明人体长期在酸性环境下容易出现疲劳、乏力，甚至有可能增加肿瘤的发生率，这类人群可以长期适当饮用苏打水，来中和体内多余的酸性物质，使身体环境保持在弱碱性的状态。
如果人体由于某些因素处于酸中毒的状态，比如肾功能不全、糖尿病等疾病，引起血液中酸性物质明显升高，使身体的内环境严重偏离正常的弱碱性环境，这种情况下也可选择苏打水，这种接近中性、弱碱性的水能够中和血液中多余的酸性物质，使内环境逐渐恢复正常的pH值。此外，如果在化验尿酸、血糖之前，如果选择喝苏打水替代碳酸饮料可以减少糖的摄入，延缓碳水化合物的吸收，对于降低血糖及尿酸均有好处。
