咀嚼有什么作用？
1，促进肠胃蠕动 食物经过牙齿的反复咀嚼后才能被送到胃部，在咀嚼的过程中口腔中的唾液会不停地搅拌着食物，而唾液是由脾胃所产生通过经络流入口中不断地进行循环，这样能促使食物的消化和吸收。 而且，当我们在咀嚼时胃肠蠕动会逐渐加快，胃酸也不断分泌，这些都是有利于消化的条件反射。有研究指出如果我们在吃饭时边吃边聊或是时间超过20分钟，那么胃排空的时间就会延长，胃肠蠕动也会减慢，从而容易引起消化不良。为了促进消化在吃饭时一定要做到细嚼慢咽。
2，刺激大脑 中医学认为“齿者，筋骨之余”，牙齿有着很高的神经生理功能，它不但参与咀嚼过程，还可以感知味觉、感受温度和刺激嗅觉。 当我们食用食物的时候，味蕾上的味觉细胞会受到刺激并传到脑内相应区域，然后大脑再发出指令让相关器官开始工作；另外，我们还能根据温度、味道、气味等特征来识别不同口味的食物，而这些感觉都是通过牙、舌、喉等器官来实现的。从某种程度上来说牙齿也算是我们的第二张脸了！