吃冬瓜有什么作用?

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我们来说说吃冬瓜能减重吗? 当然!这就要说到我们的老朋友——脂肪了,要知道人体内90%的油脂都是由小肠吸收的,而食物进入肠道后,会被分解为小分子的脂质,再进入人体血液中,一旦这些脂质被身体吸收,就容易堆积在体内形成肥胖。 但如果我们在日常饮食中多吃富含膳食纤维的食物,就可以在肠道中形成胶状物质,阻隔部分脂质的吸收,从而起到控制体重的作用。 而冬瓜中含有大量的膳食纤维,每100g新鲜冬瓜中,含膳食纤维高达0.6g,这种可溶性的纤维可以帮助延缓营养物质的吸收,增加饱腹感;另外,纤维素本身具有吸附性,还可以带出体内多余的胆固醇和甘油三脂,从而起到减少机体对脂肪的吸收、促进脂肪代谢的作用。 这对于想要减脂的人群来说,可谓是“减肥利器”。 除了控制体重之外,吃冬瓜还有什么功效呢? 《本草纲目》中记载,冬瓜“味甘淡,性凉,无毒,主消渴,清热解燥”,说明冬瓜具有清热降火的功效。 对于上火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈出血等,都可以通过食用冬瓜来缓解。 现代人由于压力大,容易出现脾气虚的症状,如气虚乏力、少气懒言、食欲不振等,这时候就可以适当多吃些健脾利湿的冬瓜。 因为冬瓜中含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等各种营养成分,尤其钙含量较高,每100g新鲜冬瓜中钙的含量接近50mg,因此对于需要补钙的人来说,可以通过食用冬瓜来获取营养。

值得注意的是,虽然冬瓜的药用价值高,但是食用时需要特别注意,因为含钠量非常高,肾病患者不宜过量摄入。

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冬瓜味甘,性微寒,入小肠、大肠、脾、胃经,含有维生素C和钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。《本草纲目》认为其“冷利,功同西瓜,可治胸膈间热、止渴解毒、利小便”,其利水消痰、清热解毒、生津止渴、消肿降压作用都很明显。冬瓜的籽,还有润肠通便的功效,因此,吃冬瓜连籽一起吃最好。

冬瓜可以煮食或做羹,最好能用冬瓜皮,以增强利尿、消肿和降血压的作用。冬瓜还可以生吃或腌制做成咸菜。但需要注意的是,冬瓜偏性凉,因此脾胃虚寒、腹泻的人不适合多吃。一般食用量为每次50 ~ 150克,一天最多不超过300克。

在各种不同做法中,最受欢迎的是冬瓜“凉拌”。即将冬瓜切成细条或小丁,加入适量的糖和醋(最好是米醋),略腌20分钟左右,即可食用。这样不仅保持了冬瓜的清爽口感,且酸甜的味道还能增进食欲。

此外,冬瓜搭配不同食物还有不同好处。搭配扁豆、薏米、冬枣,能增进人体利水、消肿的作用;配香菇、鲜蘑,能起到化痰散结的作用;配鲫鱼、鲤鱼、河虾肉等,能化痰利水,有助于治疗痰多咳喘、肢体浮肿等。

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