牛膏有什么作用？
“牛膏”就是牛排的骨头，也叫牛棒骨，含有丰富的钙质和蛋白，用其炖汤喝能起到补钙壮骨、滋养脾胃的效果； 用“牛膏”熬汤还有一定的止痒功效，对于皮肤瘙痒、湿疹等皮肤问题都有很好的缓解作用。 用“牛膏”熬出的汤汁里含有一种叫做肉毒碱的营养成分，它对儿童的智力发育、青少年的骨骼生长、中年人的精力保持都会有很大的帮助，是天然营养保健品，值得推荐！ 《中药大辞典》中关于牛膏的记载还适用于虚劳赢瘦、腰膝酸痛、四肢无力、精神不振等症。可见，常吃牛膏对我们的健康大有裨益。
现在市面上售卖的牛膏品质参差不齐，有些厂商为了追求利润最大化，会将劣质原料以次充好，这种牛膏使用后很可能出现恶心、呕吐等中毒现象以及腹泻、营养不良等问题，因此大家在购买时一定要仔细甄别，尽量选择信誉好的商家，同时注意查看颜色、气味等方面是否有异常。另外，也可通过观察烹饪方法是否得当的方式来鉴别牛膏的质量—优质的牛膏在炖煮时不会出现黑色残渣，味道也不会存在过浓或者酸味等情况。
当然，最佳的鉴别方式还是透过肉眼观察，如果看到有虫蛀或霉变的情况，就不要购买了，因为这可能表明其中含有黄曲霉素等有害物质，对身体的危害极大。 一般建议，每天服用一汤匙即可，最好在饭后服用，因为空腹食用可能会刺激胃肠道，引起不适反应。不过要注意的是，由于牛膏中含有丰富的蛋白质，对于容易过敏的人来说要谨慎使用，以免引起过敏反应。由于每个人的体质不同，对药物的反应也有差异性，所以建议在医生的指导下使用该药，不可自行盲目加量或减量，以确保用药安全。