儿童可以长期吃鱼油吗?
儿童是可以长期吃鱼的,但是不建议大量进食鱼肉,尤其是鱼类油脂(鱼油)。 原因如下:
1、过量摄入鱼油可能会造成中毒 早在2013年,美国食品药物监督管理局(FDA)就发布通知表示,由于深海鱼类体内可能积累毒素,建议消费者不要过量食用,尤其要严格控制孕妇和婴幼儿对鱼类脂肪的摄入。 在一项发表在《食物营养》上的研究中,研究人员让受试者连续4周食用富含EPA和DHA的鱼油,结果发现,与食用欧米茄-3脂肪酸的人相比,每天食用2汤匙鱼油的被试者出现恶心、呕吐等胃肠道症状的几率高出8倍;腹泻几率高5倍;便秘几率高7倍以上;还有的人出现了皮肤过敏和头痛的症状。 研究者认为,这是因为鱼油中富含的欧米茄-3脂肪酸具有类似荷尔蒙的作用,会与细胞上的受体结合发挥生物学效果,从而产生上述不良反应。而人体实验也表明,给健康参与者口服欧米茄-3脂肪酸后,他们出现疲劳、恶心等不良症状的几率明显偏高。 所以,为了安全起见,还是应该控制孩子的鱼油摄入。
2、孩子摄入过多的蛋白质和钙也可能会中毒 在中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中建议: 0~6个月的婴儿,每日维生素A推荐摄入量为1500UA;7~12个月的婴儿,每日维生素A推荐量是2000UV;12个月以上的幼儿以及成年人,每天的维生素A摄取量应控制在3000UV。 而一盎司的鱼油大约含1.9克EPA+DHA,其中VA约1250IU,相当于成人每日摄入量的1/25。 如果经常给孩子吃富含油脂的海鱼,或补充大量的鱼油制剂,就有可能因为摄入的VA超过人体所需而产生急性或慢性毒性反应,出现头晕、头痛、消化不良、失眠等症状。 对于发育中的孩子来说,身体对营养物质的需求量很高,但消化功能却比较弱,如果日常饮食中无法保证充足的营养供给,应该尽量避免补充剂或其他保健食品。