儿童能吃奶酪吗？
可以啊 不过小孩子最好少吃，因为奶酪营养成分很高，又好吃，所以很多人忍不住多吃。但其实奶酪在制作过程中会损失一部分营养元素，同时产生人体不一定需要的物质。比如，在发酵过程中，乳酸菌可以产生维生素B12，但是这种维生素无法通过肾脏排出体外，如果摄入过多的话会对肾脏造成负担。 奶酪属于高糖高脂食品，不适合吃太多。而且一般来说，婴儿、三岁以内的幼儿，都不建议吃奶酪。三岁以上的孩子，也不宜多吃。
现在市场上卖的奶酪种类很多，有硬奶酪（Cheese）、软奶酪（Mozzarella），还有奶油奶酪(Cream Cheese)等等。这些不同的奶酪，做的工艺不一样，含有的营养物质和对人体可能造成的影响也不一样。 但是不管是哪种奶酪，都是含有大量的钙的。这是因为乳制品只有在经过发酵或者高温蒸煮之后，其含有的大量的蛋白质才会变成容易被人体吸收的氨基酸形态。同时，钙也会从盐类中游离出来，形成离子状态，更容易被吸收。 所以从补钙效果来看，奶酪绝对是食物中的明星。 除了补钙，常吃奶酪还能促进大脑发育。
美国哈佛大学研究发现，每天吃大约200毫克酪蛋白，有助于改善记忆力，提高学习能力。这是由于奶酪中含有能够刺激大脑神经细胞生长和激活神经突触的可溶性肽类物质，对老年痴呆症也有很好的预防效果。 但是需要注意的是，虽然奶酪很有营养，但是也含有一种致癌物质——丙烯酰胺。研究表明，丙烯酰胺可能具有潜在的致癌作用。
即使是再喜欢吃奶酪，也要控制好量哦~ 对于小朋友来说，一天最好不要超过1片。而且，不要吃存放时间过久的奶酪。 因为即使是在低温环境下，微生物也是有可能在其中生长的。家长们购买回来的奶酪要注意检查，发现霉变或腐烂要及时扔掉。