姜炒了有什么作用？
生姜的功效如下： 1，解表散寒，温肺止咳，用于风寒感冒，咳嗽痰多。 2，缓解胃肠道痉挛，促进消化液的分泌，缓解胃肠功能障碍，有健胃消食的作用。 3，抗氧化、抗菌、抗病毒、肿瘤生长抑制等药理作用。
具体解释一下： 1，解表散寒，温胃止痛。用于风寒感冒，恶心呕吐，腹痛泄泻。此功效与麻黄碱相似，小剂量能发汗，大剂量则收敛而止汗；对胃有直接刺激作用，可促使胃酸及消化液分泌，增加肠蠕动，故而对恶心、呕吐、腹泻具有较好的疗效；对风寒型伤风感冒出现的头痛、鼻塞、流涕也有很好的效果。
2，抗感染作用。对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用。还可杀灭阿米巴原虫和蛔目幼虫。因此对于细菌性食物中毒、急性痢疾、肠炎等疾病有一定的治疗作用。还可以减轻皮肤炎症和水泡的发生，对烧伤也有一定的治疗效果。
3，降血脂，防治动脉硬化。现代研究表明，服用生姜后能够降低血液中的胆固醇含量。这是因为生姜中含有一种叫做姜油酮的成分，它能够显著降低实验性高血脂动物体内的胆固醇水平，还能减少动脉壁的脂质沉积，防止动脉粥样硬化斑块的形成。
4，抗癌防衰。日本科学家通过临床试验发现，生姜提取物能有效抑制癌细胞活性，诱发癌细胞的死亡，从而起到一定的防癌、抗癌效果。还能清除体内的氧自由基，具有抗衰老的功效。
5，其他作用。比如抗晕车，祛暑热，治失眠，止耳鸣，延缓衰老等等。 总之，生姜是一味药食同源的佳品。日常生活中我们不妨多吃姜，特别是老姜，这样不仅能帮助我们抵御寒冷，更能帮助我们获取营养，保持健康和活力！