现在的人由于生活习惯以及环境的变化，饮食不规律、运动量不足等等导致很多人都出现了肠胃问题，比如胃炎、胃溃疡等胃黏膜受损的问题较为常见，而有些人在出现这种情况之后会选择吃一些养胃的食物或是药物来缓解，其实想要养护肠胃，除了解决不良的生活习惯之外，合理的膳食也很重要。 日常生活中除了注意少吃辛辣刺激、生冷食物以外，也可以适当多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，比如肉类、鸡蛋、豆制品、蔬菜和水果等都可以多吃点，另外在补充足够的营养物质的同时也要保持食物的多样性，切勿只吃一种或几种食物。
当然对于养胃来说，合理的膳食只是一个方面，保持良好的情绪，良好的睡眠也有助于胃部健康，更重要的是要改变不良的饮食习惯，有些人有吃宵夜的习惯，晚上十点多的时候吃个泡面或者烧烤，虽然感觉好吃，但是如果长期这样夜宵不当吃，对胃的伤害很大，而且也会影响休息而导致睡眠不足。 还可以适当多喝些养胃茶，在饮食上增加一些滋养脾胃的食物都是有利于胃部健康的。而对于一些肠胃疾病患者而言，遵医嘱服用相关的药物也是很有必要的。
陆泽楷优质答主对于一些喜欢做面食、烘焙的人来说，酵母粉是少不了的工具。但是有些人可能还会存在疑问，那就是酵母粉的作用是什么，具体该如何使用。
酵母是一种单细胞微生物，它在天然界的分布极为广泛，土壤、空气、植物体和人体表面及肠道内均有存在。发酵过程中产生出的二氧化碳，被面筋所保持，形成膨松的效果，这就是发酵的原理。发酵后产生的酒精，再通过面团在加热过程的高温，所挥发掉的。酵母在发酵时，主要需要有温度和水分，在和面时，只要加些水让其产生酶的作用，在温度适宜的条件下，发酵效果最佳。
酵母菌含有糖化酶和蛋白酶，糖化酶能把淀粉转化为糖。糖是酵母菌生长的营养和发酵的基质，蛋白酶能把蛋白质分解成氨基酸，氨基酸也是酵母生长所需要的营养物质。
酵母菌生长发育所需的营养物质包括碳源、氮源、无机盐和生长因子等。碳源主要由糊精、麦芽糖、葡萄糖等提供。氮源主要由面筋蛋白和面粉中其他含氮物质提供。无机盐主要指钙、铁、锌等微量元素。生长因子主要包括维生素类和一些碱基等，面粉中能提供大部分营养物质，但无机盐和生长因子的数量较少。因此，在制作面包时加入食盐、糖、油脂和维生素c等就能满足酵母菌生长发育的需要。
