阿胶有什么功效与作用？
作为山东人，对东阿阿胶的了解还是多一些的。 前面很多答主已经说了很多关于阿胶的功效及作用了，这里不再赘述。我来说一下买阿胶糕该注意些什么吧。 首先就是看颜色，好的阿胶糕应该是棕褐色的，如果颜色发暗或者是其他颜色的，就要小心是不是添加了其他的东西； 第二要看粘度，好的阿胶糕是有一定黏性的，可以拉出很长的丝； 第三要看气味，好的阿胶糕应该是清香的，如果有特别重的香味或者味道不对的，那就要小心是否是加了其它添加剂。
另外还要看一下包装有没有厂名、地址和电话，生产日期以及保质日期等，尽量购买生产日期较近的产品。 当然，最靠谱的方法就是，自己在超市买一块，回来自己辨别。
最后，我想说，任何东西都是要适量而食的，阿胶也不例外。建议每天食用量不要超过100g（大约2两），服用时间过长可能会引起上火、腹泻等情况，尤其是本身患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人群更要少吃或不吃。
阿胶自古被奉为滋阴补血的圣药。两千年来，历代医学家对阿胶疗效的神奇之处，多有阐述。
清代周岩在《本草思辨录》中对古人关于阿胶的论述总结云：“张景岳必欲用生地、当归以佐之，意在补血，用白术、茯苓以佐之，意在益气，用川芎、芍药以佐之，意在和血，用杜仲、龟版以佐之，意在养肝，其兼功入脾者，则又以芩连佐之，其兼功入肺者，则又以麻黄、杏仁、沙参佐之，其兼功入心者，则又以朱砂、生地佐之．．．。”《本草求真》则从阿胶功效应用的配伍方面进行研究分析，认为阿胶“入肝肾足少阴足厥阴血分。．．性虽滋润，不至腻脾，故书有滋而不腻之说，用宜炒黑为妙。”
中医认为阿胶性味甘平而滋腻，可入肺、肝、肾经，具有补血滋阴、润燥止血的功效；现代药理研究证实阿胶有着很强的滋补作用，能保护肝脏、抗衰老、强三高、增强免疫力，是理想的补品。
古往今来，阿胶以"疗疾补虚、养生驻颜、长寿却不老"的功效和美容之功效而深受人们的喜爱。
