冰菜有什么作用？
一、营养价值 1.热量低，蛋白质含量却很高 每100克冰草只含有24千卡的热量，却含有23.7克蛋白质，这是其它蔬菜无法比拟的，吃100克的冰草就相当于吃600毫升的牛奶所含有的营养物质，所以经常吃一点冰草相当于给身体“补”了很多营养。
2.含有人体所需的各种氨基酸 对人体有重要价值的氨基酸它都含有，而且含量比较高，特别是赖氨酸和缬氨酸的含量非常高，这对于孩子生长发育、骨骼健康、智力发育都有非常重要的意义。经常食用含有氨基素的食品还有助于皮肤美白，增强皮肤的弹性，让你看起来更年轻。
3.含有人体所需的维生素和矿物质 维生素对维持人体生长发育是非常重要的，而冰草中胡萝卜素的含量很高，是蔬菜中的佼佼者，常吃能够清肝火，润肠胃，明目。钙、铁、锌等微量元素含量也不低，对于预防骨质疏松，贫血，免疫力低下有一定的作用。
二、特殊成分 1.β-胡萝卜素 β-胡萝卜素是一种很强的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，从而起到预防慢性病（心脑血管疾病、癌症、糖尿病）的作用；另外β-胡萝卜素还能够保护眼睛不受伤害，防治夜间视力衰退以及防止细胞癌变等等。
2.SOD酶 SOD能特异性清除生物体内产生的超氧阴离子自由基，具有抗衰防衰的作用，被称为“长寿因子”“内源氧化酶”。还能调节机体免疫功能，促进抗体生成，进而起到消炎杀菌的作用。
三、食用功效 1.减肥瘦身 冰草热量很低，饱腹感很强，含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，加快新陈代谢，帮助身体废物的排出，有利于减脂，因此有着不错的减肥效果。
2.清热解毒 冰草性凉，有清热泻火解毒的功效，适合咽喉肿痛，牙龈发炎，风热感冒的患者多吃。 3.明目养肤 含有丰富的胡萝卜素，能够滋润眼部，缓解眼干眼涩，提高视力，另外如果经常用电脑，眼睛干涩，可以多吃一些冰草哦~