老鸭汤适合儿童喝吗？
老鸭汤是夏季进补的良好食品。鸭肉性平，融益气养血、滋阴降火、润肠通便等诸多好处于一身，尤其适合阴虚、热病和体质虚弱者食用。而且，鸭肉尤其适宜夏秋症候群、阴虚体弱的儿童食用。
但老鸭汤不宜用油炸，熬汤时分两次加水。一次加足不用在加第二次，否则汤不鲜。另外，锅中放适量水，水不宜过多，每次老鸭子下锅后，水一定要没过鸭子，否则会影响汤味。
儿童夏季进补，一般以清补、和善补为原则。清补即吃清淡容易消化的食品；善补指以肉、豆类、水果、蔬菜相间替换，而不是光吃肉不换其他食品。对于厌食或食欲不振的儿童，可在清热解暑的同时，进食些山楂、山炭等有助消化的食品。