绿豆皮有什么作用？
很多人喝完绿豆汤都会把绿豆皮扔掉，其实这些被忽视的绿豆皮才是精华所在哦！ 绿豆皮俗称绿豆衣，是中药里著名的清热泻火、利湿解毒的药物，对热毒痈肿、水火烫伤、药物中毒和多种炎症等有显著的疗效；还含有丰富的抗氧化成分，对于美白、祛斑也有一定的功效啊～
1.预防中暑
夏天天气炎热，人体新陈代谢旺盛，加上高温环境下，人们喜欢待在空调房内，这样很容易引发“空调病”，出现食欲不振、烦躁不安等症状。而绿豆皮中含有丰富的无机盐和微量元素，能有效补充出汗流失的营养，增强体力，预防中暑。
2.清热解毒
夏季高温湿热，容易滋生细菌，引起食物中毒或者肠道疾病，这时候来杯绿豆汤清热利湿，保护胃肠道健康很有必要。并且，绿豆皮还有杀菌消炎的功效，可以杀死病菌，减少腹泻的发生。
3.美白肌肤
现代女性由于工作原因，长时间对着电脑屏幕，加上空气污染严重，皮肤变得暗黄，甚至有色斑。这时就需要多吃些绿豆皮了，它被誉为“天然的防晒霜”，能清除体内自由基，减少紫外线损伤，有润肤美白的作用，还能淡化痘印呢～
4.降三高
高血压、高血糖和高血脂被称为“三高”，与人们的日常饮食密切相关。而绿豆皮作为药食同源的佳品，不仅含有大量膳食纤维，可以吸附胆固醇等，降低其在血浆中的含量，还可以加速糖类物质的代谢，从而起到降血糖、降血脂的效果。