喝大麦茶有什么功效和作用？
“大麦”，是我们日常中非常常见的食材之一，可以做饭、可以做粥、也可以泡茶，今天咱们就来说说用大麦茶来养生的事儿—— 首先，我们先来看看历代药典对于“大麦”的记载 以明代《本草纲目》为例（下图），关于“大麦”的药用部分只有一句点评： “今医书皆言治食饱滞气。惟陈久者善。” 大概的意思就是说： 大麦能够消导积滞，但是效果有限，吃撑了之后，喝点大麦水能助消化，至于要多吃蔬菜、水果才能清理肠道垃圾的说法，完全是现代人的“脑补”。
再者，我们看看古代中医眼中的“大麦芽”—— 还是以明代《本草纲目》为例（下图） 除了“健胃消食”之外，古人认为大麦芽还有“和脾落气”“止泻痢”的功效，现代药理也证实了大麦芽的这些功效： 对急性炎症有抑制作用，对慢性炎症则无明显抑制作用；还能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。
最后，我们再来看看新版的《药典》对于「大麦」的描述 可见，经过多年的研究探索，人们已经证实了「大麦」良好的健胃消食功效，并且将其列入了药食同源的名单之中，可以放心食用。 而关于「大麦芽」，新版《药典》是这样描述的 可见，大麦芽的健胃消食作用更好，而且药性比较温和，不良反应也比较小，更适合日常食用。
大麦或者大麦芽，都是可以药食两用的好食材。 只不过，在《药典》之中，「大麦芽」被归于中药之列，而「大麦」却被归于食材之列。其实，二者是没有区别的，都属于植物类的中药。
现在有很多商家将炒熟的大麦研磨成粉，包装成袋，制成速溶饮品，方便购买者也方便使用。只需要取适量，用开水浸泡，就可以饮用。 如果再细细品味，还会发觉大麦茶的香味，这种香气与平时我们在市场上的茶叶不一样，更接近粗粮特有的香味。
那么，这样一杯香香的、健康的大麦茶，究竟都有哪些功效呢？ 1.健脾开胃，助消化吸收 人体之所以能够正常进食，肠胃运转有序，全靠脾胃功能的强健。如果脾不好，吃饭没胃口，饮食难吸收，体重也会慢慢下降。而如果胃不好，吃东西不消化，就会出现腹胀、腹泻、便秘等问题。所以，保养好脾胃，是健康基石。 而大麦茶能够帮助调养脾胃，促使脾胃虚弱的人重拾食欲，更有助于营养物质的吸收。
2.缓解脾虚湿盛，祛湿气 现代人普遍都会脾虚，这是因为现代人的生活节奏快，经常熬夜加班、抽烟喝酒、过度劳累，这些情况都会造成脾脏虚弱，从而导致身体内环境失衡，出现湿气重的情况。 这时，我们就需要用一些具有健脾胃功效的食材来改善症状，大麦芽和大麦茶就是这样的食材，可以帮助祛除体内湿气，让机体更加清爽。
3.降脂明目，预防心血管疾病 现在人们生活条件好了，饮食也更注重营养，于是高血压、高血脂等“富贵病”的发病率也越来越高。 而大麦芽和大麦茶都具有调节血管的效果，可以降低血脂、净化血液、疏通血管壁，从而起到防治心血管疾病的功效。
【注意事项】 虽然大麦芽和大麦茶好处多，但是也不能贪吃哦~ 尤其是本身就患有胃溃疡、胆汁反流性胃炎等消化系统疾病的人群，更要控制好摄入量，不要过多饮用。