山桔有什么功效和作用？
山竹又名山地橘、山菠萝，主要分布在亚洲热带地区。中国台湾、广东、福建等地亦有栽培，树高可达15米，为热带树种； 山枝是热带果树，原产于东南亚，主要有泰国的“泰国山竹”以及中国的云南和台湾的“国产山竹”2个品种。 “泰国山竹”是著名的热带水果之一，在南方不少地区都有种植，口感清润香甜。而我国云南的野生山竹，虽然不及泰国山竹那么大，那么好吃，但是味亦很甜美，而且价格要比泰国山竹便宜得多，因而受到消费者的喜爱，被称为“云南甜果”。 据现代营养学研究发现，山竹除了含有丰富的碳水化合物外，尚含有蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素以及各种微量元素等，可谓全身都是宝。
由于山竹中富含的天然特性，因此还可作为天然饮料及药品使用。 【药用价值】 传统中医书中记载，山竹味甘、微寒，归胃、大肠经，主要的功效有清热降火、解毒消肿等作用，可治热病烦渴、咽喉疼痛等病症。
临床上也发现，山竹对于预防感冒、流感、急性扁桃体炎等有不错的作用。根据有关文献记载，还可用以治疗腹泻、小儿遗尿、毒蛇咬伤和外伤感染等症状。 现代药理研究还发现，山竹中含有丰富的糖类、有机酸以及其他微量元素，这些物质均有增强免疫的功能，另外，也有抗突变和抗肿瘤的作用。 需要注意的是，因为山竹性偏寒凉，故凡脾虚腹泻、胃痛腹胀之人应慎食，或食用后最好喝点热茶水，有助于消化，防止寒凉之气伤害脾胃。 【美容价值】 除了药用价值之外，山竹还是一种优质的天然的护肤品，对养颜护肤有着重要的作用。其原因在于，山竹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质，这些营养成分都是皮肤组织所需要的重要营养物质，从而能够有效改善肤质，达到美白滋润肌肤的效果。
山竹中还含有一种类似于芦荟素的物质，具有消炎杀菌的作用，因而能够预防痤疮、青春痘等的生成。 【美食推荐】 既然山竹有这么多好处，那大家是不是已经迫不及待地想要大快朵颐了呢？其实，山竹不仅可以直接吃，还可以做成美味的菜肴。下面就为大家推荐几道用山茶做的佳肴。
1. 蜜汁烤山竹 食材：山竹300g、蜂蜜45g、白砂糖30g、柠檬半个、水适量。 做法： (1)将山竹剥去果皮，取出果肉；柠檬榨汁备用。 (2)锅中放入白砂糖和水，小火煮溶后，加入柠檬汁和蜂蜜拌匀。
(3)把切好的山竹果肉放进玻璃容器中，倒入调好的酱汁，浸泡过夜即可食用。 2. 椰香芋泥山竹卷 食材：山药300g、芋头300g、山竹肉150g、牛奶200ml、椰浆200ml、椰丝适量。 做法： (1)将山药去皮切块，放入锅中，加水炖烂，再用搅拌机打成糊状。
(2)把切好的山竹果肉放在碗底，上面铺上一层芋泥，再压出花纹。
(3)把蒸熟的芋泥翻扣在盘子上，撒上椰丝做点缀即可。 3. 山竹虾仁沙拉 食材：山竹75g、鲜虾160g、酸奶150g、生菜少许。 做法： (1)将虾去壳，用开水焯熟后冷却，放入碗中，倒入酸奶拌匀。
(2)山竹洗净去皮，掰碎放于盘中，洒上柠檬汁，浇上白糖拌匀待用。
(3)将拌好的虾仁和山竹一起搅拌均匀，再放入适量黄瓜粒或胡萝卜粒、沙拉酱调味，即可享用。