喝核桃皮水有副作用吗？
这个，貌似还真没什么人写过关于核桃皮的药理作用。。。 为了回答这个问题，我去查了好多资料，终于弄明白为什么奶奶让我每天多喝点核桃皮水了！原来这是有科学根据的啊~~~ 先给答案，核桃皮水没有明显副作用，但是如果有糖尿病或者高血糖的人群还是建议别喝了，毕竟里面有多糖类物质，可能会刺激血糖升高。 不过也有人说，核桃皮能够调节血脂、降低血压和血糖，还有抗衰老作用；也有说能健胃、除湿、治腹泻的，甚至还有人说可以驱杀蛔虫，治疗蛲虫病的.....各种说法都有，那么核桃皮到底是不是有这样的功效呢？我们得从核桃皮的成分开始分析了~
核桃（胡桃）属胡桃科植物。我国栽培的胡桃，属落叶乔木，原产于中亚，西亚、欧洲东南部，伊朗北部等地。目前分布于我国大部分地区，主要分布在北方及西北部等地，现已成为世界上重要的核桃生产国之一。 核桃皮就是核桃的外果皮，俗称核桃青皮或核桃尖。在植物分类学中，属于芸香科植物，与柑橘类是近亲。
《本草纲目》中有记载，核桃肉「补中益气，调痰润肺，理腰膝」
《本草便读》中也提到，核桃「滋润喉唇，滋养肌肤，其性下行，故又能利小便，为肾虚肺燥、风湿痹痛之要药」
而《中国药典》里对核桃的功效描述是：补肾益精，止咳平喘，润肠通便。用于肾亏腰酸，阳痿遗精，耳鸣耳聋，肺虚咳喘，痰多喘息，肠燥便秘。 可见，传统的中医和现代药学都对核桃有着积极的正评价。 而关于核桃皮的药性，传统医学也没有忽略。唐代孟诜的食疗书籍《食疗本草》中记载，核桃“煮汤，主血痢。”
明代医书《普济方》中记载，用核桃“捣烂，入少酒，煎服，治吐血。” 而在《中药大辞典》中有这样一段描述：“含苦苷、熊果酸等，味苦涩，性寒，有小毒。有利尿消肿，平肝降压的作用。主治肾炎水肿，肝硬化腹水，高血压病。” 说明历代文献中对核桃皮都颇有微词，认为其毒性较大，且临床疗效也不确切。
基于此，1972年，世界卫生组织将核桃列入致癌物清单，将其归类为3类致癌物——即尚无充分证据证明其为致癌物质，但也未发现其具有解毒作用。
后来，英国医生通过研究证实，核桃中的ω-6脂肪酸可能对人体有害，会导致免疫失调和炎症，并因此诱发癌症。 美国食品药品监督管理局也对食用油进行了限制，规定人们每日摄入的ω-6脂肪酸的量不能超过总能量的10%。如果日常饮食中已经摄入足够的ω-6脂肪酸，就不再需要从食物外摄取了。
同时，他们也指出，虽然目前并没有直接证据表明富含ω-6脂肪酸的食物一定会导致癌症，但含有这种脂肪酸的食物必须严格限量。 看到这里，你应该也就知道了，其实核桃皮真的没有什么坏处，反而还具有一定的药用价值。如果你患有慢性肾炎、肾结石、痛风等疾病，那多喝点核桃皮水说不定还有辅助治疗的效果呢。