火麻仁有什么作用和副作用？
火麻仁是一种药食同源的草本植物，是我国特有的传统保健食品之一，主要分布在四川、贵州、云南等地。其药用价值早已被古代文献所记载 ，其中《本草纲目》中对其药效有较为详细的记载：“火麻，气味甘，平，无毒。主治补中益气，久服明目益精，轻身不老；润肠胃，消积滞，治泻痢，淋症，痔疮”[1] 现代医学研究也表明了火麻仁的作用机制主要集中在改善肠道健康上。
首先，它富含人体必需脂肪酸——亚油酸，能刺激消化道黏膜，使肠蠕动变快，从而起到润滑肠道、通便润肠的作用。其次，它是含有维生素丰富的食物之一，尤其是维生素E，具有抗氧化性，对机体代谢酶活性有一定影响，可以清除体内的自由基，保护细胞膜，延缓细胞的衰老进程，起到明目的功效。它还含有人体必需的矿物元素锌、锰等，这些元素参与体内许多酶的代谢过程，对维持肠道免疫功能有一定的功效[2-5] 既然火麻仁有这么多的好处，是不是吃得越多越好呢？答案当然不是，任何事物都讲究一个度，火麻仁也不例外。如果过量食用，也有可能产生副作用。那么究竟应该怎样合理膳食，我们该注意些什么？请看下篇科普文！