婴儿吃的鲫鱼汤怎么做?
因为鲫鱼营养丰富,所以做妈的都喜欢给宝宝的辅食加鲫鱼汤,但是怎么做呢?下面我们来看宝宝吃鲫鱼汤的做法。
鲫鱼冬瓜汤
【材料】:鲫鱼300克,冬瓜800克,姜3片、绍酒1姜匙、盐和味精少许。
【做法】:鲫鱼去鳞杂,洗净。冬瓜连皮洗净,切块,并放置于清水中,以除去冬瓜的水分,并焯去苋菜中的血水。大火烧热炒锅,放入少量油,将鲫鱼下锅,煎至鱼身两面微黄。将煎好的鱼放入砂锅,加入适量水,并放入姜片和绍酒,小火煮沸。放入冬瓜,至熟透,加少量盐及味精调味即可。
小白菜鲫鱼肉末汤
1、将鲫鱼洗净,并用油煎至淡黄色。2、注入适量清水,煮至鱼汤呈白色浓汤状,再将鲫鱼捞起。3、放入切好的白菜肉末,煮至肉熟即可。
鳝鱼木耳鲫鱼汤
1、将鲫鱼去除内脏,洗干净。2、将鳝鱼切成寸段,木耳温水浸发并洗干净。3、锅中放油烧至八成熟,分别将鲫鱼、鳝鱼段和木耳入油锅煎一下,接着加入水煮沸。4、转入砂锅中,小火炖煮一段时间,加盐和料酒调味即可食用。
黄豆鲫鱼汤
1.鲫鱼去鳞杂,清洗干净,在鱼身上斜切几刀,可以更入味。2.锅里放油烧热,将鲫鱼放入,煎至两面微黄。3.加入姜片、料酒、适量的水,大火煮开,加盖,转小火炖煮1个小时。4.黄豆提前泡软,加入鲫鱼汤中,煮至沸腾,改中火煮至豆烂,加入盐即可。
香菇木耳鲫鱼汤
材料:鲫鱼、香菇(水发)15克、木耳(水发)15克、陈皮5克、生姜5克、香菜2克
做法:先将鱼洗净,用少量油煎至淡黄色。加水适量,放入香菇、木耳、陈皮、生姜,煮至鱼熟,放少量盐,鸡精调味,再加入香菜。