小孩子吃什么好消化?

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小儿保健有赖于多种食物的互补,各种营养成份不能过分偏高和偏低。通常易消化的食物有谷类、薯类、鱼、鸡蛋、各种熟蔬菜、豆腐、水果及碎肉等。

而不容易消化的食物有油炸食品、膨化食品、豆奶、整粒豆、柿子、鲜红枣等。在制作上如果加工不够细腻或烹调煮的时间不够,都会使食物难以消化。特别是肉类,做肉糜和红烧肉比做大块的烤肉容易消化;蔬菜做成碎末加肉末一起煮烂比做成炒肉炒菜容易消化。烹调时糖和盐不能过多,过多的盐也有害于胃粘膜,糖特别是葡萄糖在肠道中与脂肪混合后会影响脂肪的消化吸收。有的父母给孩子喝鲜牛奶或鲜羊奶困难,可以把鲜奶在少量米汤中煮沸5分钟以改变奶中蛋白质的结构而使牛奶容易消化吸收。

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