小孩子吃奶油好吗？
人们普遍认为动物性奶油的营养价值要比植物性奶油的高。
其实，这是错误的认识。动物性奶油是经过高度浓缩加工而成的，其脂肪含量为80%左右，而植物性奶油其脂肪含量只有30%。可见，动物性奶油所提供的能量要高出植物性奶油2倍以上。而且，动物性奶油的饱和脂肪酸高达65%，而植物性奶油的饱和脂肪酸仅占30%。
经常摄入高能量食品及饱和脂肪酸，可增加肥胖和心血管疾病的患病机会，由此可见，植物性奶油比动物性奶油更有利于人们身体健康。不过从另一方面讲，植物性奶油比动物性奶油更容易变质，因此在生产、储藏、销售和食用过程中都要格外当心。除此之外，植物性奶油不可用于制作清式奶油蛋糕等蛋糕食品。