六个月宝宝吃什么鱼好?
六个月以上的婴儿,可以开始吃一点鱼类食品。不过,由于宝宝胃肠功能尚未健全,消化吸收能力有限,所以不宜多吃鱼类,每天可喂一次,量不宜太大,大约5~10克(半汤匙左右)即可,最好将鱼肉剁碎后加在粥或面条里食用;也可把鱼肉研成细泥,加适量水煮成鱼泥糊状给婴儿食用。 一般来说,河鱼比海鱼更适合孩子吃,因为海鱼的体内可能含有重金属铅、汞等有害物质,而湖鱼的土腥味较重。因此,父母给宝宝选鱼时最好选淡水鱼。
1.草鱼:草鱼的蛋白质含量高,脂肪含量少,而且钙、磷含量丰富,比较适合生长发育期的婴幼儿食用。 推荐食谱:番茄鱼片 原料:草鱼肉20g,番茄半个。辅料:葱头少许,黄酒3g,盐少许,味精少许,水淀粉适量。 做法: (1)番茄洗净,用开水烫一下,去皮、瓤,用纱布包住压成汁;葱头切碎;草鱼杀净,取肉切成小薄片放入碗中,加盐、黄酒拌匀待用。 (2)锅置火上,放油烧热,下葱头炒出香味,再放入番茄煎炒,加入清汤煮沸,捞出葱头,再加入鱼片、料酒、精盐继续煮至汤浓时加味精调味,用水淀粉勾芡即成。 点评:此菜含有丰富的维生素C和矿物质,鱼肉嫩滑可口,口味酸甜。
2.鲫鱼:鲫鱼的蛋白质含量较其他鱼类高,且易于吸收利用,还含有人体必需的多种维生素和微量元素,尤其是维生素B1、维生素B2、维生素A的含量较高,有助于提高宝宝的视力及大脑机能。另外,鲫鱼有通乳汁作用,有助于产后催乳。 推荐食谱:清蒸鲫鱼 原料:鲜活鲫鱼一条约两斤,香葱四棵,姜一块,黄干辣椒两个。调料:植物油,蒸鱼豉油二匙,盐1/2茶匙,料酒三匙,胡椒粉一匙。 做法: (1)将葱和姜切丝,准备两个葱结和一个姜块。 (2)将鱼洗净挖去内脏,在鱼身两侧划几刀,抹上薄薄一层盐,然后淋上一匙料酒,放上葱丝和姜丝,再把剩余的盐和一半的胡椒放在鱼身上,把另一个葱结和姜块放在鱼盘上。 (3)锅中注入足量的清水烧开,把鱼码入盘中,盖上锅盖,大火蒸7分钟。取出,拣出葱结和姜块。 (4)炒锅注油烧至五成热,下入黄干辣椒炸香,然后将油和辣椒一起浇在鱼身上即可。 点评:此菜营养丰富,鲜香微辣,是宝宝喜欢的味道哦!