怀孕前三个月不能吃鲤鱼吗?
在孕早期,即怀孕3个月以内,绝大多数的流产是由于胚胎本身异常引起的,此时吃不吃鲤鱼与是否会发生流产没有必然的联系;但到了孕中期和晚期,如果孕妇进食了大量的含寄生虫或寄生虫幼虫的鲤鱼,则有可能导致寄生虫感染,从而增加早产、胎停育及胎儿畸形的发生风险[1-2]。 为了减少孕期不良事件的风险,我们在日常生活中应注意以下几点:
1.不生食鱼,特别是淡水鱼。不要直接生吃腌制品如酸菜鱼等。
2.高温能杀死寄生虫,因此食用熟鱼是比较安全的。
3.由于寄生虫对酸、碱的环境比较敏感,所以在烹饪时可以适当添加醋和生姜,以杀灭鱼肉中的寄生虫。
4.对于海鱼,应尽量选择鲜活品,保证食物的卫生安全。
5.无论生熟食物,都应该彻底清洗,去掉表面的粘液和灰尘。洗好的海鲜尽量沥干水分,避免浸泡在水中滋生细菌。
6.对于寄生虫感染率相对较高的鱼类,如沙丁鱼等,应该严格控制摄入量,最好不要超过三餐总摄入量的1/3。