胚芽有什么作用？
在备孕过程中，不少人会选择服用叶酸片来达到预防神经管畸形的效果，然而，有一种天然食物比叶酸片更好，那就是燕麦。 早在1998年，美国食品药品监督管理局（FDA）就批准燕麦可以作为低热量的营养食品。 美国农业部的数据显示，在美国最热门的粮谷类中，燕麦的热量最低，仅为130千卡/100克。 不仅如此，燕麦中含有丰富的营养素，除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪外，还含有钙、铁、锌等矿物质以及维生素B族和维生素E。 其中，燕麦中的维生素B族含量十分丰富，尤其是维生素B1的含量，高达0.57毫克/100克，比花生还高。
燕麦中还含有人体必需氨基酸——赖氨酸，含量为216毫克/100克。 赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，具有促进人体发育、增强免疫功能、抗氧化效果。尤其对于处于成长期的孩子，适当吃些富含赖氨酸的食物，能增进智力，加强记忆力，对提高学习能力很有帮助。 备孕妈妈适量进食点燕麦，可为孕期提供营养物质，同时有助改善孕期不良反应，如乏力、食欲不振、恶心、吐酸水等。
值得注意的是，现在正处于夏秋换季阶段，气温变化明显，此时病毒细菌活跃，应尽量避免吃生冷食物，而燕麦属于温性食物，适量食用不会影响健康。 但需注意，由于燕麦中含有皂苷，初次食用时可能会引起肠胃不适，建议空腹食用少量燕麦，或随餐食用。 有研究指出，每天饮用一定量燕麦制成的饮料，有助于降低胆固醇，预防冠心病。建议中老年人或有“三高”困扰的人群，在备孕期和孕期合理摄入一些燕麦，有利于控制疾病风险。