南瓜吃了有什么作用？
1、解毒 据《滇南本草》载，南瓜有“解毒”功能，能清除体内有毒物质及致病菌，增强机体免疫力。现代营养学和医药学研究表明，南瓜中富含果胶，果胶是一种多糖类物质，有很好的吸附性，能够粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质（如铅、汞等重金属离子），起到解毒效果；还能保护胃黏膜，减少化学物对黏膜的刺激，起到一定的防癌作用。
2、降血糖、降血脂 南瓜中含有丰富的钴元素，而钴是人体必需的一种微量元素，参与体内维生素B族的代谢，是胰岛素活性不可缺少的物质，具有降血糖的作用；南瓜中还含有胡萝卜素，其可以在人体内快速转化为维生素A，从而调节细胞间的接触，维持正常视觉功能，防止夜盲症发生，另外对免疫系统也有调节作用，可以抵抗细菌感染，因此具有一定抗癌功效。 南瓜中还含有人体所需的锌、硒等微量元素，可以有效控制糖尿病，降低高血压、冠心病的发病，同时还可以刺激胰岛素的分泌，增加糖原的储备量，达到降血糖的效果。这些微量元素还能够有效清除体内的有害自由基，避免皮肤老化，以及防治动脉硬化等心血管疾病的发生。
3、减肥瘦身 南瓜本身的热量很低，摄入人体后不会产生过多的热量蓄积，吃南瓜还可促进胃肠道蠕动，帮助消化，增强食欲，对于肥胖人群来说，食用南瓜可以达到减肥目的。
4、其他作用 除上述作用外，经常吃南瓜还对预防便秘、贫血等疾病有一定的效果。新鲜南瓜中还含有一种多酚类化合物，能够有效抑制癌细胞的繁殖，有显著的抗癌能力。