燕窝有什么副作用？
燕窝，又称为燕菜、燕果等，是由雨燕科动物金丝燕属的几种鸟类在海洋里捕捉虾、蟹、鱼等猎物后，衔起唾液形成的物质筑成的巢，是这些鸟类的窝。 很多人喜欢喝燕窝，因为据说吃燕窝能美容养颜、延缓衰老，还有增强免疫力的作用，尤其对女性有安胎的作用。但有些人吃了燕窝后出现腹泻、皮肤过敏等情况，这是怎么回事呢？是不是燕窝不能吃了？ 其实，出现这些症状有可能是吃了假的燕窝或是买到了过期变质燕窝；但也有可能是你对燕窝的特殊营养成分存在过敏反应。
首先，我们了解一下燕窝的成分。每100 g燕窝中含有水分10.4 g、蛋白质49.9 g、碳水化合物30.6 g、游离氨基酸283 mg、总氨基酸507 mg、灰分8.9 g等。其中，含量最高的营养成分是蛋白质和碳水化合物，其次是氨基酸和灰分。 值得注意的是，尽管燕窝中含有丰富的蛋白质，但由于其中的水解氨基酸含量远高于蛋白质，食用之后并不会给身体额外补充蛋白能量，不过会对体内代谢酶活力有调节作用。燕窝含有钙、镁等矿物质及对骨骼发育有益的微量元素锰、锌、铜等，这些元素对儿童的生长发育有重要作用。经常吃燕窝还能缓解痛经。
虽然燕窝的好处多多，但在食用时还是要注意以下几点：
1、不要和酸性食物一起吃。由于燕窝的ph值偏碱性，所以建议在餐后立即饮用。同时最好避免与柠檬、酸橘子、山楂等酸性水果同食。如果空腹食用了富含铁元素的鸭血等食物，也应该过两小时后再吃燕窝。
2、特殊人群不宜多吃。虽然说燕窝的好处有很多，但并不是所有人都可以吃。例如对于孕妇来说，如果没有妊娠反应，可以吃适量的燕窝来补充营养；而对于本身就有高血压、肾炎等疾病的人群来说，建议慎吃或不吃，以避免疾病恶化。
3、注意存放条件。吃不完的燕窝应该放在冷冻室进行存放，而不要吃进冰箱的冷藏层中。因为温度低会导致细菌停止繁殖，但是不会杀死细菌。低温只能抑制细菌的繁殖，却不能完全杀灭细菌，一旦食品的温度回升到适宜细菌生长的程度，就会大量繁殖，从而引发胃肠道症状。