儿童吃多宝鱼？
我家孩子三岁了，特别喜欢吃鱼肉，尤其是吃多宝鱼，几乎隔一段时间就要吃一次，我觉得多宝鱼的刺比较少，而且鱼肉非常嫩滑，很适合小孩子吃。其实多宝鱼的价格也不便宜，一条两斤左右的鱼就得一百多元，但我还是愿意给孩子买，毕竟多宝鱼的营养价值很高，富含蛋白质和钙、锌等矿物质。不过，也有朋友说让孩子多吃多宝鱼会中毒，让人很担忧。
多宝鱼真的有毒吗 ？
首先，我们要了解多宝鱼体内的有害物质是什么。 多宝鱼体内含有异尖线虫，又称为海兽胃线虫，属于寄生虫中的线虫纲异尖科。根据检疫和疾控部门的研究，我国进出口海鱼感染异尖线虫率约为8%，部分鱼类品种甚至达到100%。虽然从海洋里来的异尖线虫可能存在于各种鱼肉中，但大多数细菌在高温烹饪的过程中会被杀灭。所以一般来说，熟食用水煮、炖煮、蒸的方法没有太大安全问题；生吃的海鲜则应该保证食材新鲜，清洗彻底，避免有害微生物的入侵。
当然，如果第一次吃不太适应，可以多喝点水，帮助代谢掉胃肠道里的异物。 需要提醒的是，由于异尖线虫可以在不同环境中生存，并能耐受较高浓度的胃酸，即使做熟了，如果食物储存不当或咀嚼不充分，也可能造成危害。有研究显示，异尖线虫一旦进入消化道，可以存活几个小时到十几个小时不等。为了避免发生意外，我们一定要做到以下几点：
①生吃或者半生不熟的海鲜一定要少吃，特别是儿童；
②食用前认真清洗干净，特别是鱼胆，千万不要大意，因为鱼胆中含有毒素，如果处理不慎可能会引起食物中毒；
③煮熟透再吃，一般情况下，海鲜煮至变色就可以食用了；
④使用干净的器具，防止寄生虫幼虫随食物入口。
总之，只要掌握了正确的吃法，多宝鱼完全可以放心吃。