1.清心除烦，宁心安神 百合花性味甘微苦，有清心除烦之功效，可治疗热病引起的烦躁不安、惊悸失眠等；而鲜百合含有的秋水仙碱，可能有镇静和催眠的作用。所以，临睡前喝一杯热热的百合汤，是有助于睡眠的。
2.润肺止咳 《本草纲目》记载“百合可治肺伤咳”，可见百合对于呼吸系统有着很好的作用，尤其适用于肺气肿、咳嗽痰多、气喘的人食用。
3.美容养颜 百合含有黏液蛋白、维生素C及微量元素，能抗氧化、防衰老，润泽皮肤，清除体内的自由基，是天然的养颜护肤品，特别适合女性美容润肤。
4.健胃消食
5.止血抗癌 百合含有大量的维生素和微量元素，能够增强机体的免疫功能，还可以起到杀菌消炎的效果，因此对于肿瘤具有预防作用，另外，还可用于出血性疾病或者炎症的辅助治疗。
6.其他功效 还有研究表明，多吃百合能够有效提高人体的精力，促进新陈代谢，减少机体疲劳感，同时还能有效改善肝功能，促进肝脏排毒的功能，减轻肝脏的负担。 经常吃百合还能够滋润咽喉，对患有慢性咽炎的人非常有好处。
庾翊泊优质答主养心安神
鲜百合含有丰富的淀粉及蛋白质等营养成分，具有敛肺止咳、清心安神等作用，是治疗肺热、燥咳、心悸失眠等症的良药。夏季天气炎热，很多人因睡眠不好而出现烦闷、急躁等不适，不妨煮点百合莲子粥喝。
1、取莲子15克、百合15克、粳米100克，将前两味捣碎，与粳米同煮成粥。
2、每日2次，晚餐后服用者宜在其中加入少量蜂糖。
滋阴润肺
干百合性平味甘微苦，有润肺止咳、清心除烦、补中益气之功效，尤其适合经常上火、干咳、易烦躁的人。推荐干百合做法：取干百合30克，雪梨2个，冰糖15克。先将百合浸半小时，雪梨洗净，切片；然后将所有用料放入锅内，加适量清水同煲40分钟即可，每日服用2次。
美容养颜
百合有“美膳家珍”和润肌肤之说，常食百合，还有养颜美容的作用。推荐百合美颜方：取百合50克、枸杞10克，鲜芹菜或旱芹100克，用开水焯一下切段。将百合、枸杞和芹菜、生姜少许加水煮20分钟，放少量食盐喝汤。每周喝3~5次，可养颜美容。将百合炖汤，还可以加莲子、枸杞、红枣、薏米、鸡蛋、甜杏仁以及各种粥类等制作成羹汤、甜品或药膳，能滋补身体，改善睡眠和镇咳祛痰。
