清炒马齿苋有什么作用？
清炒马齿菜（《食疗本草》） 【来源】为石竹科植物马齿苋的干燥地上部分。又名马齿草、马齿菜、五行草、地马菜、五叶草等。是我国民间传统的野菜之一，目前各地有栽培，亦常见于田边、路旁、庭园等处。 主产于江苏、湖南等地。春季采摘，除去杂质和残根，洗净，晾干备用。生用或鲜用。
【化学成分】主要含马齿苋甙（marshallose），对-香豆酸（p-coumaric acid），3，4'-二羟基苯乙胺（3，4'-dihydroxyaniline），2，5-二甲氧基苯甲酰胺（2，5-dimethoxyanilide），柠檬醛（citral），β-胡萝卜素（β-carotene），植物甾醇（plant sterol）及多种氨基酸和微量元素等。另据报道，还含有钾、钙、钠、镁、锌、铜、锰、磷、铁、硒等元素。其嫩茎、叶片中含有维生素A、B族维生素和维生素C。
【药理作用】1.保肝作用 小鼠实验显示，马齿苋水提取物能显著降低四氯化碳引起的血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）升高；减轻肝脏损伤程度，使肝脏炎症反应减轻；还可增加胆汁分泌，促进肝细胞的修复与再生。
2.免疫调节作用 马齿苋可增强NK细胞活性，刺激白细胞介素（IL）-2的表达，从而发挥增强机体免疫功能的作用。另外，有研究表明，马齿苋可通过非特异性刺激网状内皮系统而激活机体的体液免疫。
3.抗肿瘤作用 体外实验表明，马齿苋水提物对癌细胞有直接抑制作用；还能抑制肿瘤新生血管的生成，起到“治肿”的作用。在临床上，可用于消化道肿瘤（如胃癌、结肠癌等）的治疗。
还可用于糖尿病、肥胖症、流行性腮腺炎、细菌性痢疾、胃溃疡等疾病治疗。
【药理学】动物实验证明，马齿苋水提取液和醋酸乙酯萃取液均有镇痛、镇静、抗惊厥作用，其镇痛效果可与咖啡因相媲美，并具有明显的量效关系。还有明显降压作用。
上述药效可能是通过下丘脑、大脑边缘系统和脑干相关结构起作用，也可能与M、N两个受体有关。尚有强心、减慢心率、收缩子宫平滑肌等作用。
注：药物在使用时，应根据病情特点，结合患者个体情况，遵医嘱服用，切勿擅自更改用药剂量或疗程，以免引起不良反应。