黑枸杞泡水喝有什么作用与功效？
“野生的，黑的” 这两句话决定了黑枸杞和红枸杞的不同。首先颜色上的区别是明显的，黑枸杞通体黢黑，而红枸杞则红艳明亮；其次生长环境的区别也是很显著的，黑枸杞通常生长在盐碱地或者沙漠里，而红枸杞主要生长在温暖湿润的地区。所以从颜色能简单地区分黑枸杞和红枸杞。 但是如果是想购买的话，可不能单单看外表哦！因为有些商家为了迎合消费者喜爱，会用化学染色剂给红枸杞染色，使其变成黑色。所以选择很重要啊~
【营养价值】 每100克黑枸杞中含有蛋白质24.3克、氨基酸高达17种、人体必需的矿物微量元素（钾、钙、镁、铁、锰、锌）等10多种，维生素含量非常高，尤其是维生素B1、B2、C的含量都很高。 黑枸杞中还含有原花青素，这是一种强大的抗氧化剂，对于清除人体内的自由基，延缓衰老具有很好的效果。而且现在也有很多的科研证明原花青素对于预防癌症、心脏病、动脉硬化等各种疾病都有很好的效果。
除了含有丰富的营养成分外，黑枸杞中还富含β-胡萝卜素，而这一物质能够很好地转化为维生素A，而维生素A对于维持正常的视觉功能、上皮组织细胞发育和分化、免疫功能以及骨骼的发育都有着重要的作用。 日常服用一些黑枸杞可以起到滋阴补血、明目安神的作用，适合体质虚弱、抵抗力低下者食用。
当然啦，黑枸杞的营养价值再高，也需要通过合理的膳食搭配才能够充分吸收利用。在食用黑枸杞的时候，最好能够结合其他的食材来食用，这样不仅能够起到营养互补的作用，而且还能够在一定程度上缓解黑枸杞可能引起的上火症状。