1、开胃消食 山楂里面含有氨基酸，可以帮助脂肪的消化酶，还有多种维生素，这些物质都具有促进消化的功能，因此可以增进食欲，帮助消化； 尤其是脾胃虚弱的人，经常觉得没有胃口，吃不下饭，可以适当进食山楂，有助于改善脾胃。
2、降脂降压 山楂里面含有一种名字叫做三萜类的化合物，这种成分具有减弱胆固醇生成的作用，从而起到降低血脂的含量，此外还能扩张血管，增加冠脉血流量，达到降低血压的功效。
3、活血消肿 山楂含有多种有效成分，能够增强机体的免疫能力，还可以消除体内自由基，因此可以起到减少组织细胞的氧化消耗，对于心血管系统有很好的保护作用，另外，还能活血祛瘀，所以女性经期出现瘀血腹痛的情况可以多食。
4、抑菌抗癌 相关研究指出，山楂对金黄色葡萄球菌、变形杆菌等感染有抑制作用，还具有抗肿瘤的功效，能够抑制癌细胞增殖，诱导癌细胞凋亡。
沙莉汶优质答主1、助消化
山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C与胡萝卜素以及钙、磷和铁等矿物质，其中的果胶能减少膳食纤维的消极作用，阻止腹泻，并有利于胆固醇的排泄。所含的脂肪酶与糖类有助于消化，三五颗山楂生吃或用开水冲泡当茶饮，即可消除积食的胀痛。
2、收缩血管
能收缩心肌、增加心脏收缩力与收缩血管、减少血流量、升高血压。可用于治疗心绞痛，山楂对缓解心绞痛发作及减少发作次数也有重要作用。此外，山楂所含的黄酮类与维生素C等物质，能有效降低血清胆固醇及血脂，因而有良好的辅助降血压、通血管、预防心肌梗塞的作用。
3、抗菌消炎
山楂味酸、甘，性微温，具有化食消积、活血散瘀等作用。山楂有抗菌消炎与扩张血管的药理作用，将干山楂片研末，每次用开水冲调15至30克当茶饮用，适用于治疗老年性慢性胃炎、消化不良，还可用治高血压与高血脂症。山楂味酸，含柠檬酸、奎酸等，可刺激胃液分泌，有助于消化酶发挥作用，促进消化。
