绿豆的作用是什么？
在炎炎夏日，来一碗冰冰凉的绿豆汤是再好不过的事情了。很多人喜欢在天热的时候买上一袋，放在家里凉着，随时都能拿出来喝。 那你知道经常喝绿豆汤都有些什么好处吗？ 1.清凉解暑 夏季气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，如果此时再过度暴晒，那么身体出现状况的可能性就大大增加。而绿豆中含有大量的碳水化合物、蛋白质等营养物质，可以及时提供人体所需。绿豆中的无机盐含量也较高，如钙、磷、铁含量都比白糖的含量要高，这些矿物质可以直接作用于人体的神经肌肉系统，有清热解毒的功效，可以快速缓解中暑的症状。
2.明目 绿豆中含有丰富的维生素A，维生素A是人体必需的营养元素，对于维持视力和皮肤健康有着重要的作用。如果缺乏维生素A，则可能会引起眼睛干涩、疲劳等症状。所以，经常用眼的小伙伴们要注意了，平时多吃点绿豆不仅可以明目，还可以预防视力下降哟~
3.美容 经常喝绿豆汤还能够起到很好的润肤美容的效果。这是因为绿豆中含有丰富的维生素和蛋白酶，这些物质能够帮助清除体内的自由基和垃圾，防止皮肤老化，绿豆中富含的锌、铜等微量元素，对头发的生长也有着良好的促进作用。爱美的姐妹们，一定要记得每天喝一杯绿豆汤，美容养颜效果棒棒的！
4.保护内脏 现代人在日常生活中常常会出现暴饮暴食、吃快餐的情况，这样很容易导致体内积聚大量毒素，从而给肝脏、肾脏造成一定的伤害。而经常喝绿豆汤则可以保护我们的内脏，减少有害物质的吸收。这是因为绿豆中含有的多糖类物质可以帮助机体消灭病毒、细菌；还含有的卵磷脂、胆碱等物质可以起到镇静安神的作用，帮助恢复脑功能、提高记忆力，进而达到保肝护肾的效果。
5.其他功效 除了上述功效外，经常喝绿豆汤对痛风、糖尿病、心血管疾病等疾病都有着不错的防治效果。这是因为绿豆中含有的皂苷、多酚类以及黄酮类的化合物能够降低血糖水平，增强糖代谢的功能，还能减轻胰岛素抵抗，这对于控制糖尿病的发展有着良好的作用。另外，绿豆还具有抗过敏的作用，对于过敏性紫癜有很好的治疗效果。 看到这里有没有觉得很神奇呢？一杯小小的绿豆汤竟然有这么多的功效。