干苦瓜有什么作用？
据分析，苦瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分。其中维生素C的含量比较高，达到了84％，堪称“植物中的Vc之王”；还含有粗纤维和17种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸。 从营养成分上看，虽然号称“蔬菜之王”的黄瓜也含有19种氨基酸，但是其中人体必需氨基酸的比例却不如苦瓜高；而被称为“水果之王”的香蕉竟然一种氨基酸都不含……从营养价值上来看，苦瓜当之无愧地赢得了“植物王”的称号。 科学家还发现了苦瓜具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌消炎、免疫调节等功能。 对糖尿病患者的营养治疗来说，饮食疗法是基础，也就是说要尽可能地减少血糖的来源（摄入食物）和增加胰岛素的敏感程度（积极运动）。
除了饮食控制外，在药物上可以服用降糖药或注射胰岛素来降低血糖，同时服用中药双胍类药物如苯乙双胍和胰岛素增敏剂如吡啶甲酰胺类药物如罗格列酮等，也有很好的疗效。
值得注意的是，这些药物的服用都需要医生的指导和帮助，不可盲目使用。 对于一些症状比较严重的糖尿病患者，可以在严格控制饮食和适量运动的基础上，服用上述药物来平稳控制血糖。但无论是口服药物还是注射胰岛素，都不能完全替代饮食控制和运动的作用。 在日常的生活中，我们应该注意少食多餐，定时定量；食物的搭配要做到合理，荤素搭配合理，多补充富含膳食纤维的食物，尽量使葡萄糖的吸收趋于平衡；此外还要特别注意补充足够的热量，以维持身体的代谢需要。