喝参汤有什么功效与作用？
人参是传统滋补中药材，有“百草之王”的称号。因为含有皂苷、多糖等有效成分，所以具有抗氧化、延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤、降血脂等多种生物活性。 那么喝人参汤有哪些功效和作用呢？ 人参的食用方法是多种多样的，可以直接嚼着吃，也可以切成薄片泡水喝，或者是做成丸子吃，还可以炖汤喝。其中人参炖汤是最常见的吃法之一。比如炖猪骨、炖鸡汤等等。
而用人参炖出来的汤就有很好的食疗功效。 《本草便读》中记载的人参的药用价值是：“生者气平，能止渴，补中；熟者气温，能益气，补精。” 《本草求真》中也记载：“参，味甘入脾，性属温阳，功既益阴生津，又善补气。” 可见，人参可以生津养血，治阴虚内热。而人参炖汤有利于药物的释放，更有利于营养成分的吸收。从这一点来说，用参炖汤来服药是非常合理的。 而根据历代中医典籍中对于人参的药性和作用的记载来看，经常饮用人参汤，确实对于身体的调养作用是比较显著的。 除了以上功能之外，常喝人参汤还能够改善心脏功能和肾上腺素的水平，对于高血压也有不错的缓解效果。 不过要注意的是，虽然人参是一种非常好的药物，但是也不适合人人服用。 《中国药典》指出：“中药人参与西洋参同属植物，二者的药性基本相同，均不宜与人参同时服用。”这是因为二者都属于补气药，共同服用可能会造成补气过盛，出现不适症状。