小牛蹄有下奶的作用吗？
牛蹄，就是牛的脚上的皮(有些地区的人将它称为“拐”或“牛筋”) 。牛蹄含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等多种矿物质元素。用牛蹄来炖汤喝，不仅可以补充身体所需的多种营养物质，而且味道鲜美，令人赞不绝口。 专家称，常喝牛蹄汤，还有一定的保健功效哦！如：
1.补肾滋阴 《本草纲目》中曾记载，牛蹄可以“治肾虚劳损、足膝无力”。对于肾阴不足引起的失眠、潮热盗汗、心烦气躁等情况，可以通过多吃牛蹄来进行改善。 2.美容养颜 《本草求真》中说，“猪蹄滋补肾液，养阴润燥，故能补血解燥，利大肠热（痔疮）……润肌肤。”经常使用牛蹄，可以帮助改善皮肤粗糙、干燥等问题，令肌肤变得更加水嫩光滑。 爱美之人不妨每天吃一个牛蹄，长期坚持下去，你会发现自己的容貌真的会变得比以前更年轻漂亮哟！ 3.补钙壮骨 小牛蹄中含有丰富的钙质，尤其是胶原蛋白的含量极高。常吃牛蹄能够帮助人体补钙，同时还可以强筋健骨、润肤止痒。 对于中老年的骨质疏松、腰腿疼痛等都有很好的食疗效果。 吃牛蹄对肝炎患者、糖尿病病人以及肥胖者也有一定的辅助治疗作用。
当然，再好的东西也不是人人都可以随便吃的。 像患有高血压、冠心病以及肝硬化等疾病的人就不宜过多食用牛蹄。由于牛蹄含脂量高，所以患有高脂血症、甲状腺机能亢进以及阴虚火旺的人也不宜吃。 在烹煮牛蹄的过程中，最好加入少量食盐和醋，这样可以更好地释放牛蹄中的营养成分，利于人体吸收。