喝深海鱼油有副作用吗？
我们来看一则真实的新闻： 据报道，美国一男子连续半年每天都吃海鱼，结果在6个月内体重暴增138斤！从49公斤到62公斤！ 海鱼的脂肪富含n-3脂肪酸（也就是大家常说的DHA和EPA）。研究指出，人们摄入的n-3脂肪酸越多，体内“好胆固醇”的含量就越高。而“坏胆固醇”含量会随之减少。 然而，新闻报道中的男子并没有直接吃海鱼，而是吃了大量含有n-3脂肪酸的鱼油胶囊。专家分析认为，该男子体重增加可能与服用鱼油有关。 因为n-3脂肪酸可能扰乱人体代谢机制，导致身体在调节胆固醇水平时出现紊乱，使得血脂上升。同时，n-3脂肪酸还可能通过影响肠道对脂类的吸收，从而间接升高体内的胆固醇、甘油三酯浓度。[1]
其实，我们日常吃的肉类、海产品都含有一定量的不饱和脂肪酸，尤其是海洋鱼类，其体内蓄积的不饱和脂肪酸含量远远高于陆地动物。不过，由于人类胃肠道内的微生物具有分解脂肪的功能，因此只需少量多餐吃点海鱼，就可以满足身体的需要。 如果过量摄人不饱和脂肪酸，确实有可能会带来健康风险。
《中国居民膳食指南》建议，每个人每天的食用植物油摄入量不能超过25克。如果换算成海鱼的话，大概相当于300克左右。而一般成年人的手掌大小约为二指宽、四指长。 我们只要平时多吃点含不饱和脂肪酸的鱼肉，再辅以适量植物油做菜，就能达到营养的平衡。至于那些想靠吃海鱼油来降脂的人，医生提醒，虽然海鱼油有一定的作用，但吃药控制胆固醇才是正确的选择。