婴儿可以吃芝士么？
孩子在小的时候很多人都是特别喜欢逗他玩，都喜欢逗孩子笑，但是有些孩子的笑声就像开机关枪一样，并且笑声还很猖狂，孩子是不是身体不舒服而在笑呢？其实他可能是觉得好玩，所以他才会笑，这个笑声非常开心。那么各位姐妹们，你们知道一岁多的孩子他能不能吃奶酪呢？如果知道的话，就赶快一起来了解一下吧。
因为奶酪太干而且又有非常多的盐，所以不建议小孩吃，对小孩的身体会造成不利的影响，特别是小孩的肾脏，如果说你真的很想让你孩子吃奶酪，你一定要记得化开了给他吃，因为他实在是太干了，口感上会非常不好，一岁多的孩子这个时候应该让他养成良好的饮食习惯，像是饭前便后要洗手，吃过的东西要漱口等等。
奶酪（拉丁语：Caseus，英语：Cheese），是一种发酵的牛奶制品，发酵后液体牛奶固定，产生均质化成熟，挥发性脂肪酸增加，乳酸增加，产酸量比豆腐乳液还高，而凝胶的现象比豆腐乳更显著，可调味，可与多种食物搭配，或制作糕点，或用于汤、料理和甜品等。除口味新鲜香浓，更可提升食物的风味和口感，倍受喜爱。
奶酪能增进人体肠道内的益生菌增殖，提高生理代谢率，帮助人体排出毒素，有利于身体健康。成人每日20-30克，儿童和糖尿病患者则要根据其体重和病情适量摄入。奶酪是以新鲜牛奶为原料，经凝固、排乳、加热灭菌、添加发酵剂等工艺制成的，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成份，是钙、磷等微量元素的优质来源，其营养成分与牛奶相似，且富含人体所需的多种氨基酸，是婴幼儿以及儿童、青少年、中年人、老年人和病、残、寡、孕妇等特殊群体的最佳营养补充来源。
食用方式
因为奶酪是奶原料经浓缩后再添加一定的食用香精、凝固物质、乳化剂和防腐剂制成的，其营养价值自然高于鲜奶。但奶酪不能直接涂抹在面包上或放入饮品中食用，这与奶粉不同。
奶酪可以用来配菜
将奶酪用微波炉稍微加热融化，然后搅拌在盛有清水的碗中，将咖喱粉、洋葱末和芹菜末加入融化了的奶酪中搅匀。如果不喜欢甜食，可以不加糖，而使用海藻素替代加糖的奶酪烹制蔬菜。因为海藻素具有甜度，而且不会使人心浮气躁，是天然的甜味剂。
如果是素奶酪的话，可以用玉米粒、香菇、苜蓿芽、车前子芽以及番茄作陪菜，如果是含乳奶酪的话，可以用蘑菇、松仁、茴香做配菜。
奶酪也可用于烹调
烹调过程很重要。一旦奶酪化了，就要马上做下去，否则将很难混合均匀。可以用电磁炉，也可用其他炉具，但最好是微波。将蔬菜切成型，拌以奶酪，在密闭容器中加热四五分钟。如果使用马苏里拉，就要多揉一会儿，否则将很难搅匀。
可以用奶酪制作甜品
将饼干碎成末，奶油奶酪软化后加糖搅化，将奶油奶酪黄油混合，加鸡蛋搅匀，再加入饼干末搅匀，如果奶酪水分太多，可以再加些奶粉。可以用这个制作派皮，也可以制作奶油蛋糕，将饼干碎成末后加热，用打蛋器搅散，冷却后加黄油和奶酪搅匀备用。