儿童的早点都有什么?
儿童营养早餐应该怎样吃呢? (一)主食 要吃得饱,要吃好就得从主食开始。孩子的早餐应该包括粗粮细粮、谷物、薯类、豆类等,富含膳食纤维的食物能够带来持久的饱腹感,而且有益肠道健康。
1.燕麦 被称为“天然抗生素”的燕麦能降低胆固醇含量和帮助清除体内垃圾,早上食用既能充饥又能提供持续稳定的能量。用热水或牛奶泡着吃都是非常简单的做法。
2.全麦面包 全麦面粉含有较多的矿物质和b族维生素,而且淀粉颗粒较粗,在人体内消化比较慢,能够产生较强的饱腹感。对于不爱吃杂粮的孩子来说,可以在早餐中添加全麦面包来取代部分主食。
3.玉米 作为公认的“黄金主食”,玉米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及胡萝卜素等,除了直接吃外,还可以把玉米打成汁喝,味道非常好。
4.薯类 红薯、马铃薯都是常见的薯类食品,其中含有丰富的碳水化合物及维生素,孩子也可以食用。需要注意的是,薯类食物中含有较多糖分,糖尿病患儿不宜多食。 (二)蛋白质 孩子早餐需要补充足够的营养物质,蛋白质是不能缺少的。高蛋白饮料、鸡蛋、豆浆、鲜奶等都是富含蛋白的优质食物来源。
1.牛奶 每天早上喝一杯纯牛奶是很多家庭的习惯,其实牛奶不仅可以直接喝,蒸熟了吃也是一样的美味。例如可以把馒头掰成块,拌上榨菜和辣椒一起吃,也可蘸着芝麻酱、韭菜花等吃。
2.酸奶 经过发酵的酸奶口感好、易消化吸收,也是孩子成长需要的优质蛋白的好来源。建议家长可以选择低脂或者脱脂的酸奶,让孩子摄入充足的营养又不致于热量超标。
3.蛋类 鸡蛋是营养价值很高的食物,含有人体所需的氨基酸,还有丰富的卵磷脂、钙、铁、锌等微量元素,是孩子成长不可缺少的物质。建议每天食用一个鸡蛋,蛋黄中的营养成分极高,可拌入菜粥中、做成鸡蛋糕或是打成蛋液拌饭吃,都很不错。
(三)蔬果 孩子的早餐里应该要有蔬菜或水果,可以提供丰富的维生素和纤维素。特别是对于正在生长发育的儿童,更需要充足的维生素供应。家长可以给孩子准备一份水果或蔬菜沙拉,也可以在熬粥时放点蔬菜,煮汤时放点青菜等。