六个月可以吃鸡蛋羹吗？
其实，6个月就可以开始添加鸡蛋了哦！ 可以做成蛋羹给宝贝吃啦~
不过呢，由于蛋黄中的铁的吸收率没有蛋白高，而且蛋清中存在过敏原，所以建议先给宝贝试试半颗蛋黄的蛋羹。如果宝宝没有出现任何不适的反应，再慢慢增加到1/4个蛋黄的蛋羹。等7-8个月后，才能给宝宝吃全蛋哦~
另外，有些家长认为蛋白中的蛋白质含量更高，更适合小婴儿食用；但蛋白相比蛋黄，其中的蛋白质更难消化和吸收。所以还是蛋黄更合适一些哟~~ 那怎么蒸出既美味又易消化的鸡蛋糕来呢？
1、首先我们要知道，蒸鸡蛋羹时，100g水中加2.5~3个鸡蛋就可以了。
2、打散的时候一定不能用力猛甩，否则会使蛋液中出现大气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹表面就会有很多的气孔，口感不好了呀~正确的做法应该是将鸡蛋液充分搅打至均匀即可。 3、然后，就是加水啦。一般我们会用温水或者凉水来做。其中水温最好控制在70℃左右（以不烫手为宜），因为过低的温度会导致鸡蛋无法凝固，而过高的温度则会破坏掉鸡蛋中的营养成分。
PS：如果想让蛋羹的口感更好，还可以加入少许的温水哦。当然啦，不能加太多，不然会稀释掉鸡蛋中的营养噢～ 4、待水和鸡蛋充分混合后，还需要在碗上盖上一个盘子，然后将碗放在冷水锅中，开大火蒸熟。
5、最后一步来啦——出锅前，我们可以滴几滴香油提味，也可以加入适量的酱油增加鲜味。但是注意不要放盐啊！毕竟食盐中含有钠离子，对宝宝的肾脏功能发育是有一定影响的，所以，在宝贝的一岁以内都尽量要杜绝使用加盐的食物哦。