水果酵素有什么作用？
我最早喝的是鲜榨果汁，后来了解到水果酵素，便自己在家里做。每次用新鲜水果自制水果酵素来替代饮料，不仅味道更好，而且健康功效更显著，值得推荐！ 说到水果酵素的制作，其实是非常容易的，仅需准备水果、糖以及干净的瓶子即可。但需要注意的一点是在制作的过程中千万不要混入杂质，否则会影响口感和清洁度。 接下来为大家分享一下水果酵素的做法～
【材料】 菠萝1个（或者其他应季的水果）、冰糖适量。
【步骤】
1.将菠萝去皮，切成小块备用；
2.取一个干净且无油无水的容器中，放入切好的菠萝块，按一层菠萝一块冰糖的顺序摆放；
3.往容器中加入适量的纯净水，水量以没过菠萝为宜；
4.盖上盖子，放置于阴凉处，等待发酵。一般一个星期左右就可以啦！
在制作水果酵素的过程中需要注意的是：
①所使用的容器一定要保证清洗干净，且不能有油或者生水；
②水果的清洗也非常重要，用清水冲洗干净后再进行下一步的制作；
③加入冰糖可以加快水果酵素发酵的速度，而且会使成品风味更佳；
④做好的水果酵素最好放置在冰箱里冷藏，这样可以起到保鲜的作用，同时饮用起来口感也更佳。
除了在家自制水果酵素外，现在市场上也开始出现浓缩水果酵素口服液，如颜如玉水果酵素口服液，方便又美味！ 那么，吃水果酵素到底有哪些好处呢？
1.降低糖尿病的风险 根据日本的一项研究发现，日常饮食中加入蔬菜汁或者水果汁能够大幅减少II型糖尿病的发生风险。 英国的研究人员同样指出，每天摄取200克以上的蔬果，可以明显降低患II型糖尿病的风险。而摄入蔬果中所含的营养物质主要是维生素、矿物质与膳食纤维。其中，维生素尤其以维生素C和维生素D含量最高。
2.净化血液 水果中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性纤维进入人体后，能快速吸收水分，膨胀，从而产生饱腹感，抑制食欲，帮助人体减少热量摄入，同时还能刺激肠道蠕动，加快排泄物通过消化道的时间，进而达到净化血液的效果。
3.改善痛经 很多女性在经期会有剧烈疼痛或者全身乏力等不适的症状，如果能在经前多吃富含钙、镁元素的食物，比如豆类、香蕉、菠菜等，有助于缓解痛经。而水果中含有大量的钙和镁成分，因此月经期间适当进食水果，是有裨益的。 当然，在月经期间也不宜食用生冷寒凉的食物，避免刺激胃肠而导致腹痛腹泻。 【注：以上所提及的水果及植物成分，均指新鲜者】