苦荞茶有什么作用与功效？
1、降血糖 苦荞中含有铬元素，而铬元素对糖的代谢有调节作用；同时还含有多胺和氨基酸等活性成分，这些成分可以刺激胰岛细胞释放胰岛素，从而起到降低血糖的作用。对于糖尿病患者来说，每日坚持饮用苦荞茶，可以帮助控制病情。
2、降血脂 对高血脂的患者来说，可以适当多喝些苦荞茶。因为苦荞茶中含有的类黄酮物质，是强有力的抗氧化剂，不仅可以预防动脉硬化，还可以消除体内的自由基，进而达到降脂的功能。
3、减肥 因为苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，而这种物质可以吸附肠道内的脂肪，并将其排除体外，以达到减少体内脂肪堆积的效果。另外，摄入充足的膳食纤维还有助于肠胃蠕动，有助于新陈代谢的加快，从而起到辅助减肥的功效。所以，想要减肥的朋友，也可以尝试喝些苦荞茶。
4、抑菌消炎 苦荞茶中含有的多酚类物质，具有很强的抗氧化效果，可以有效抑制脂质过氧化反应，因此具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的特性。而且，对于金黄色葡萄球菌、乙型链球菌等有抑制作用。另外，在临床上还被用于防治急性病毒性肝炎，苦荞茶的抑菌效果还是很不错的。
5、其他功能 除了以上介绍的功效外，经常喝点苦荞茶，还有利于伤口愈合、清除体内垃圾、抗疲劳等等，对健康大有好处。
预防心血管疾病
现代科学研究表明，黄酮类物质对心血管疾病具有预防和治疗作用。心血管疾病是威胁人类健康的主要疾病之一，其发病率和死亡率相当高。苦荞中的芦丁，能维持毛细血管正常渗透压，增强血管弹性，减低其脆性，延长出血和凝血时间，对心血管系统有保护作用，能明显降低心肌梗塞的机率，对脑血管出血也有止血作用，能使人体血脂中血清胆固醇、甘油三脂浓度明显下降，使高血脂患者血粘度下降。
抗辐射损伤
黄酮类物质还具有抗辐射的损伤功能。对X射线、γ射线等射线及电脑、手机等电磁辐射的损伤，可起到预防和抑制作用。现代人在生存环境中，极易受电磁波污染和核辐射的危害，长期饮用苦荞茶，可以有效抑制辐射损害。
杀菌消炎 美容护肤 防癌
黄酮类物质还具有抗氧化、抗病毒、杀菌消炎的作用，能抑制细菌毒素和芽孢的繁殖，对各种炎症有一定的抑制作用；还能扩张皮肤血管，增强皮肤血液循环，保护和恢复上皮细胞，消除肌肤色素沉淀，保持皮肤光润健康，起到美容护肤的作用；黄酮类物质具有很强的氧化能力，可抗各种细胞癌变，对乳腺癌、鼻咽癌、直结肠癌、骨癌等13种人癌细胞有明显的抑制作用，是极佳的防癌良品。
