瑶柱有什么作用？
《药典》中关于海蜇与扇贝的描述，其中就有含钙量丰富的描述。 《海蜇》：“含无机盐类，尤以钙质较多；” 《扇贝》：“贝壳富含碳酸钙、磷酸钙及镁、钠等电解质。” 海蜇和扇贝都属于海洋生物，都富有营养，但是你知道它们的营养成分有哪些吗？ （一）蛋白质与氨基酸含量 多以氨基酸的形式存在，具有鲜味，也是构成人体蛋白的主要成分之一。 （二）脂肪与脂肪酸 多为不饱和脂肪酸，且含有n-3和n-6两种多不饱和脂肪酸。 （三）碳水化合物 多糖为主，包括海藻糖、甘露聚糖等多糖物质以及少量的淀粉。
（四）矿物质 富含钙、锌、硒、铁等多种矿物元素，尤其是钙的含量非常之高。 （五）微量元素 还有大量的铜、锰、钼等微量元素。
（六）维生素 含有多种维生素，特别是水溶性维生素B族和维生素C，此外还包含泛酸、叶酸、烟酸等。
（七）其他成分 含有多胺、肌苷、嘌呤、苯丙氨酸、色氨酸等物质。 除了以上主要的营养物质之外，海蜇和扇贝中还各自含有多肽类、固醇类等营养物质。